skg面包机做面包的配方？

1、面包桶先放入温水、玉米油、盐、白糖、抹茶粉；再放入面粉，酵母粉。

2、启动和面程序，25分钟。即可揉出筋膜。

3、把面团团圆，覆盖保鲜膜，一次发酵。发酵至2倍大以上。

4、把面团揉匀排气。分成3个均匀的面团。

5、取一块面团擀平，将其卷起。依次做完。放入面包桶，二次发酵。

6、发酵至满桶。放入面包机烘烤。烤制50分钟。取出晾凉即可。

家用面包机做面包的方法

所用食材：

高筋面粉320克 牛奶160克 鸡蛋50克 橄榄油30克 盐4克 糖40克 酵母4克

具体做法：

1按照先液体、糖盐，再粉类的顺序将所有材料投入面包机，酵母放在最上面。大家如果不想动手就这样放，我是手头有啥就放啥，所以没按顺序放。接下来，您就可以启动面包机了。不同的面包机，功能不用，我用的是面包机的和风面包程序，您的如果没有，也可以用甜面包程序。选择重量750克，中烧色，也就是面包上色程度是中度。

2如果没按照上面的要求放材料，我会用筷子或者勺子拌它一下，让它快速的搅拌在一起。这是我个人的一个习惯，您不必模仿。这里说一下液体的用量，您的鸡蛋有可能没有50克，或者50克还要多一些，没有关系，我们可以这样换算，牛奶+鸡蛋的总重量达到210克就可以了。没有橄榄油，您可以用玉米油，葵花籽油等等，最好是本身没有味道的食用油。

3面团揉好后，您不用管它如果感觉表面不够光滑，可以把它取出，手动拉扯几下，大致成表面光滑的圆形再放回去，懒人或者没时间也可以不理它。

4面包机一般是倒计时40分钟的时候开始烘烤，这里就要注意了。无论您家里的温度是多少，面包机执行的是一个程序3小时40分，但有时，因为家里温度低，在倒计时40分钟时，它还没发酵好，就是这个状态，如果现在烘烤，有可以烤出的面包长不大。有时天气热，面包机倒计时还剩一个小时时也许面包就发酵好了，您让它再接着发酵，最后烤的面包会因为发酵过度塌陷了，口感也变酸，所以这点要注意观察。我这个就发酵的还差点，所以我就在倒计时43分钟时给它停止程序了。有的朋友说如果发酵的正好呢？好就什么也别管了，让它继续自动完成吧！

5一直到面包体发酵到这个程度，这是在半小时后达到的程度，大家对比一下，还是有区别的对吧？然后启动面包机单独的烘烤功能。设置40分钟，中烧色。就跟我们中止之前是一样的。我们只是把前面一步给延后了半小时。

6烤烘结束，立刻出炉，侧着倒出桶，然后赶紧把它立起。如果您的面包倒不出来，那有可能就是没烤熟。

用好你家的面包机，让它变成你的好助手，做个面包就是这么简单

​用好你家的面包机，变成你的好助手，做个面包就是这么简单

用面包机做个健康吐司，早餐好轻松，换着花样做，越吃越聪明

不少朋友家里都有一台面包机吧？您的面包机做出的面包松软吗？您是不是几经尝试后，最终放弃了？感觉现实与理想相差太远，自已用面包机烤出的是大馒头，而非面包房那样松软的面包?

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我想告诉您的是，无论您是买的几百元一台的国产面包机，还是几千元的洋品牌，您都可以做出松软的面包来，只要配方得当，把食材扔进面包机，三个多小时候，直接就能吃到香软的面包！当然，面包的松软度与面包机的品牌也有一定的关联，但不是绝对的。有的朋友肯定不知道，我们面包机不光可以一键操作，有的还能连接手机APP随时了解和观察到进程，而且还能人为的进行控制，也能在面包机中，做出花样面包来。这个以后再与大家慢慢探讨。

今天与大家分享的就是面包机的一键操作来烤制面包，这次我在面包中添加了大量的核桃，还有麦麸粉，让面包吃起来更健康 ，并且用橄榄油取代了黄油，更加低脂营养。虽然不及放黄油的味道香浓，但却增添了一丝独特的清香。在这款面包中，我添加了大量的核桃仁，使面包嚼起来更增添了一种独特的风味，补脑养颜，越吃越聪明。

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所用食材：

高筋面粉240克 麦麸粉50克 鸡蛋1个 牛奶90克 盐3克 糖40克 酵母4克 橄榄油20克 核桃仁60克

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具体做法：

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1我选的是欧式面包，这种面包特点是外皮也松软，这种面包可以放凉切片，搭配鸡蛋、肉类、蔬菜等做成三明治食用。我们先按照面包机给出的配方，先把鸡蛋、牛奶、橄榄油先放入。有一点大家要注意，因为面粉的吸水率不同，牛奶或者水我们可以先留出10克左右，最后根据面粉的吸水性来加或者减。这个面包机器默认是750克，中烧色。

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2然后再放高筋面粉、麦麸粉。在面粉的中间，放酵母，四周放盐、糖。放好后将面包机桶装好拧紧。

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3一切准备好了，我们就可以用手机一键启动面包机了，点击手机上的开启，面包机开始启动。手机显示做这个面包需要3小时40分钟，您就不用管，安心去该干啥干啥吧，我为了记录面包机的工作，所以对它的工作做了个监测。

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4这是面包机工作四分钟时的状态，面团已经完全成型，桶内已没有一点干粉。

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5揉面十分钟后，面包机开始第一次醒面。

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6轻拉开面团，可以看到面包已经很有弹性且光滑。

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7接着面包机分别经历二次揉面5分钟，二次醒面5分钟，三次揉面5分钟，三次醒面5分钟。8在这个过程中，我们要提前准备好核桃仁，把它切碎一点。我保留了一部分略粗的大颗粒。

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8在机器第四次拌开始后，会发出蜂鸣音，提醒您放入果干。有的面包机会带 有自动果料盒，那就更方便了，啥也不用管，它会自动加入。

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10最后第四次揉面是十分钟，然后进入发酵状态，最后进行四十分钟的烘烤，烤完会鸣音提示您出炉。气温低您在面包机发酵和工作时不要频繁的打开面包机盖子，但如果夏天时，要开盖揉面，并且尽量用冰镇过的水、牛奶、鸡蛋等。

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11离面包出炉四十分钟，面包机开始进入烘烤模式，待烘烤结束面包机会发出提示音，自动进入保温状态，我把它提了出来。

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12倒出面包桶，放至与手温差不多，就可以食用或者装保鲜袋了。

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接下来，美美的享用吧！您可以夹菜夹蛋，也可以直接抹果酱花生酱，或者直接食用，一键式面包就这么简单，把早餐交给面包机，省去您的双手操劳！