一、如何用面包机做出花样面包

面包机如何做花样面包，可采用如下方法：

1、按照你的面包机配方，配制面团配料。

2、按顺序投入面包机。

3、启动发酵选项。

4、发酵完成后取出面团。

5、擀面排气后，按照你的意愿制作花样面包坯。

6、将面包入烤盘，发酵至面团体积的1-1.5倍，刷上蛋液。

7、放入烤箱，180度上下火15―25分钟，将面包烤至表皮发黄即可。

二、如何用ACA-SN6513N全自动面包机做好吃的面包+详细步骤

原料：面包粉400克、即发干酵母4~5克（不加颗粒的用4克，加果料或淡奶油等用4.5~5克）、细砂糖48克、盐5~6克、奶粉16克、蛋40~50克、水220~260克（加蛋用220克水，不加蛋用250~260克水）、黄油32~40克（室温软化）

做法：

⒈以糖、盐、奶粉、面包粉、酵母的顺序投放干料，依次加好后，手工搅拌几下混匀。

⒉加入液体（蛋、水）。

⒊启动“4和面”工作20分钟。

⒋启动“5和风面包”，重量选择900克，烤色选择中。

⒌和风面包程序运行10分钟后会休息5分钟，此时加入软化的黄油，但不按任何键。

⒍休息5分钟后，机器会再转20分钟，若不加果料，让机器运行直到结束。

⒎若要加果料，在剩2小时25分钟听到“哔哔”声时投入果料。

（若用葡萄干、蔓越莓，需凉水泡半小时后沥干使用，并且在剩2小时20分钟时，即“哔哔”声响过5分钟后投入；若用芝麻、亚麻籽、核桃，可在听到“哔哔”声当时投入，核桃要事先切小粒。葡萄干、蔓越莓、核桃粒用量为80~100克，芝麻用量为20克。）

⒏机器揉面到剩2小时15分钟时开始发酵，中间会转5下排气，排气后的面团若不整齐，可手工调整下。

⒐发酵至剩1小时时开始烘烤，烘烤结束会发出10下“哔哔”声，

⒑断电，戴手套将内筒取出，立即倒出面包，取出搅拌刀，将面包放在凉架上，凉后用保鲜袋装好。

做法：具体请在百度搜爱和自由的新浪博客，博文目录里查看面包机面包。图文兼备哦！业余面包种子选手，首推爱和自由的博客，她专攻面包的，嘿嘿~

希望对你有帮助哦。

望采纳~

原料:面包粉400克、即发干酵母4~5克（不加颗粒的用4克，加果料或淡奶油等用4.5~5克）、细砂糖48克、盐5~6克、奶粉16克、蛋40~50克、水220~260克（加蛋用220克水，不加蛋用250~260克水）、黄油32~40克（室温软化）

做法:

⒈以糖、盐、奶粉、面包粉、酵母的顺序投放干料，依次加好后，手工搅拌几下混匀。

⒉加入液体（蛋、水）。

⒊启动“4和面”工作20分钟。

⒋启动“5和风面包”，重量选择900克，烤色选择中。

⒌和风面包程序运行10分钟后会休息5分钟，此时加入软化的黄油，但不按任何键。

⒍休息5分钟后，机器会再转20分钟，若不加果料，让机器运行直到结束。

⒎若要加果料，在剩2小时25分钟听到“哔哔”声时投入果料。

（若用葡萄干、蔓越莓，需凉水泡半小时后沥干使用，并且在剩2小时20分钟时，即“哔哔”声响过5分钟后投入；若用芝麻、亚麻籽、核桃，可在听到“哔哔”声当时投入，核桃要事先切小粒。葡萄干、蔓越莓、核桃粒用量为80~100克，芝麻用量为20克。）

⒏机器揉面到剩2小时15分钟时开始发酵，中间会转5下排气，排气后的面团若不整齐，可手工调整下。

⒐发酵至剩1小时时开始烘烤，烘烤结束会发出10下“哔哔”声，

⒑断电，戴手套将内筒取出，立即倒出面包，取出搅拌刀，将面包放在凉架上，凉后用保鲜袋装好。

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网上搜

看说明书・

三、如何用aca面包机做蛋糕

主料：低筋面粉58g、鸡蛋3个、黄油40g、米糊45g、糖57g、泡打粉3g

辅料：柠檬汁少许

1、所有材料称量好备用。

2、装蛋白的容器要无油无水，蛋清中加入一半的糖打发至硬性发泡，如图，打蛋器提起，小尖尖不弯曲。

3、蛋黄中加入剩余的糖打至浓稠发白，分次加入软化成液体的黄油搅拌均匀。

4、倒入米糊打均匀。

5、筛入低筋面粉搅拌均匀。

6、搅拌好的蛋黄面糊成如图状态，滴落顺滑。

7、分次加入打发的蛋白，炒菜式翻拌均匀，切不可画圈搅拌。

8、蛋白蛋黄糊最后均匀成如图状态。

9、将面糊倒入面包机桶能，震荡几下。

10、面包机选择烘烤功能，烤35分钟即可。

11、烤好的蛋糕。

12、烤好后晾凉切块。

我也是ACA的机子，没有蛋糕选项，我是这样做的：先按照普通面包程序和面，待完全和好后切断电源，15分钟后选烘烤即可。蛋、水、油、糖先手工打好再加其他东西的。

可以参考一下方法：

材料（6寸蛋糕用量）：鸡蛋：3只（小的话4只）、糖45克、低筋面粉：60克、油：25ml

步骤：

1、将鸡蛋（全蛋）、糖全部加入无水无油的盆中。

2、用电动打蛋器打发鸡蛋，大约15分钟左右。

3、面粉分两次筛入鸡蛋糊中，第一次筛好之后要先拌匀再筛入剩下的面粉。千万不要画圈搅拌，而是要用刮刀从下往上翻拌，以免鸡蛋糊快速消泡。

4、将25ml油加入蛋糕糊中，拌匀。

5、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具，将表面的气泡挑掉刮平。

6、将面包机调制烘烤功能，放入模具，50分钟时间即可。