酸辣土豆丝怎样做好吃

材料

土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油

做法

1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上；

2、干辣椒切段，蒜切末；

3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中；

4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒；

5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可~

酸辣土豆丝的做法？要饭店的那种

酸辣土豆丝 要放完油以后放醋才好吃~~

先辣椒呛 再放醋抄 再放土豆丝

酸辣土豆丝川菜？

制作方法：

1、土豆洗净去皮,先竖着切成片,再把土豆片切成细丝,用清水将切好的土豆丝泡去淀粉（这样炒出的土豆丝清爽不粘）；

2、准备配料,葱姜蒜切丝,干辣椒切成小段,花椒一小把,小葱切小段；

3、锅内放油烧热放入花椒煸炒出香味,然后将花椒捞出；

4、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味,放入泡好的土豆丝；

5、先放一勺陈醋,两勺白糖,一勺盐快速煸炒,出锅前放入一勺白醋提味；

6、再放一勺香油煸炒均匀,出锅成盘,在成好的土豆丝上撒点小葱段即可。

酸辣土豆丝是特别受大众喜欢的一种菜肴，吃起来酸辣脆口，而且还十分下饭。下面是正宗四川酸辣土豆丝做法：

食材：

土豆200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml，食用油、食盐、胡椒、味精适量。

做法：

1.土豆削皮洗净，切成薄丝，这个靠自己多锻炼。

2.切好的土豆丝，洗净后需要放在冷水中浸泡5分钟，还必须加几滴醋。

3.锅底烧热水，烧沸腾，放入土豆丝煮20秒，然后过冰水备用。

4.锅底给油，烧到8层热，放入蒜末、姜末、干辣椒、泡椒、土豆丝，爆炒25秒，在放入剩余的调料，即可出锅。

小贴士:

土豆丝也不一定焯水，在水中浸泡30分钟在直接炒，也会很好吃，大家根据自己意愿去选择，反正真心希望大家做出酸辣脆口的酸辣土豆丝。