蒸米粉的做法：

1. 米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用。

2. 鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。

3. 起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起。

4. 拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。

5. 打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。

早餐米粉摆摊卖怎么拿货？

早餐米粉可以去小作坊面制品加工厂拿货，可以自提货也可以提供送货，只不过加些费用吧了。早餐米粉店有门面的，一般来说不用在街上摆摊、如果没有营业执照和食品卫生许可证还不让摆摊，况且米粉店兼做其他早餐点心不光卖米粉、同时也卖面条食品。

我想卖早餐米粉，但是汤底应该怎么做？

学习内容：1、香油的制作，怎么使用大蒜、调和油、香葱等食材熬制香油。 原味汤粉王汤底制作，怎么使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制原味汤粉王汤料。 原味汤粉王食材腌制，怎么处理和腌制猪肝、瘦肉、粉肠。

2元早餐米粉怎么做？

炒米粉材料 米粉，黄豆，鸡蛋，姜蒜末，酱油，盐，耗油 做法

1.把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用!

2.泡好的米粉捞出沥干水备用。

3.锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。

4.锅里再放少许油炒香姜蒜末，放黄豆炒会，再放米粉炒匀，接着放炒好的鸡蛋，最后放适量耗油，酱油调料即可!炒河粉材料 河粉1斤，绿豆芽1斤，葱适量，蒜头适量，生抽适量，味精适量 做法 1.起油锅，爆香蒜头，下绿豆芽翻炒。 2.待豆芽快断青的时候加入河粉。 3.加入生抽，味精、葱花调味。 4.行了，就这么简单，呵呵。

主料

米粉100克

 虾仁5只

辅料

葱花5克 胡萝卜10克 香菜1棵 食用油5毫升 生抽2克 胡椒粉2克 辣椒面3克 油菜10克 鸡精2克 盐2克

步骤1

碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟，

步骤2

锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。

步骤3

加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。

步骤4

倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀，

步骤5

加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用。