用料：肥牛卷适量

步骤：1.准备好制作酸汤肥牛的所有食材。姜、蒜切片备用。2.西红柿切碎剁末，要当心伤手哦！3.汆烫“明天见”。清水里放入金针菇，加入一点点盐，一滴油保持鲜嫩，小煮后捞在碗里。4.锅中滴入适量油，依次放入姜、蒜，黄灯笼油，泡野山椒，西红柿丁翻炒。5.捞出所有的调料，剩下的汤来煮肥牛卷。6.煮好的牛肉捞出放在金针菇上，上面再浇些汁。

黄灯笼酱酸汤肥牛的做法？

主料

肥牛卷500克

金针菇250克

洋葱少许

香菜1棵

花椒油1勺

芝麻香油1茶匙

味极鲜2勺

香醋1勺

白糖1小勺

盐适量

西红柿2个

白胡椒适量

番茄酱少许

蒸鱼豉油半勺

蒜适量

做法步骤

步骤一

备菜

步骤二

西红柿切块，洋葱切丁，蒜切末，香菜切末，金针菇用开水焯水摆在盆底备用。

步骤三

锅里倒油

步骤四

放入蒜和洋葱

步骤五

爆香再倒入西红柿

步骤六

加水

步骤七

加一点番茄酱这样顿出来的汤更浓郁

步骤八

味极鲜两勺

步骤九

蒸鱼豉油半勺

步骤十

盐两勺糖一勺

步骤十一

加入一点白胡椒粉

步骤十二

香醋

步骤十三

麻油和香油适量炖到西红柿软烂，另起一锅把肥牛焯熟。

步骤十四

汤底熬好加少许鸡精出锅，碗底放入焯过水的金针菇，倒上汤，顶上放上焯熟的肥牛撒上点孜然粉摆上香菜即可

酸汤肥牛做法视频张晨冰？

1. 准备材料

2. 锅里加入适量的水，金针菇去蒂洗干净，放入锅中煮熟透

3. 煮好的金针菇捞出装盘

4. 锅中倒入适量的菜籽油，大概2分钟后加入姜蒜末，野山椒切碎加入炒香。

5. 锅里加入适量的水，水沸腾之后加入肥牛，醋，料酒。煮至3～5分钟即可。起锅前加入少量盐，装盘后加入切碎的辣椒碎就可以啦

黄磊酸汤肥牛的做法？

【材料】：肥牛 1盒、黄灯笼辣椒酱 2大匙、金针菇 100克、小米椒 适量、杭椒 适量、大蒜 适量、姜 少许、白醋 2汤匙、盐 1茶匙、料酒 1汤匙

【做法】：1、先把姜蒜剁碎，辣椒切成辣椒圈备用；

2、金针菇切去根部后弄散开，冲洗干净；

3、小锅内放入适量水，水开后把肥牛倒进去，水再次沸腾后煮到肥牛卷起立刻捞起冲洗干净；

4、锅内倒入适量油，放入姜蒜炒出香味后，放入2大匙辣椒酱翻炒；

5、倒入适量水、米醋、盐和料酒；

6、水开后倒入金针菇煮熟；

7、煮熟的金针菇捞起放入盘内；

8、把肥牛倒入锅内煮至变色；

9、捞起肥牛放在金针菇上面，洒上辣椒圈，最后淋入热油即可；

肥牛300克

金针菇半包

盐适量

白醋1小勺

蒜2瓣

灯笼椒酱2勺

青红椒各一根

生抽1勺

白芝麻3克

1蒜、青椒、红椒切圆

2水煮开，放入金针菇内烫，放入碗中备用

3把牛肉在水里烫一下，放到碗里4

把油加热，加入大蒜使其芳香

5加入一匙生酱油、少许盐、甜椒（若不辣，放入南瓜泥）炒20秒左右，加水煮沸

6把刚烫好的肥牛放到水里再烫15秒，

7关掉暖气，把肥牛和汤钓到金针菇碗里

8撒上切好的青红椒圈

9热些热油倒在肥牛身上

10撒上一些煮熟的白芝麻，你就可以吃