贵阳有一种独特的粗米粉，当地人叫作酸粉

酸粉的存在有点难以言说。它之所以名为“酸”，是因为在制作时需要发酵，粉吃起来有一股微微的酸味

河南米粉特色？

河南米粉的特色主要是原汁原味的汤，鲜羊肉汤加入刚出锅的羊肉那是豫西人的一绝，牛肉汤米粉和羊肉汤一样保证新鲜牛肉加牛骨熬制的汤加入时令蔬菜和调料洛阳人最喜欢就是这个口味，鸡汁米粉是老母鸡熬制的汤做成的米粉 信阳和南阳人最爱的美味。

广东臭米粉是什么？

臭米粉，这东西是广东新会特产，就是出新会陈皮的老人会用农历七月七的井水浸米，经过长时间发酵，最后反复搓洗干净祛掉臭味，晒干磨成粉，屯起备用。而发酵过程那个臭味真的可以熏死人。煮出来米糊状，可咸可甜，有清热解毒下火的功效，一般都是留给孩子闹病时吃的。成品虽然只有少许异味，但从小吃的孩子倒是能接受。。

霸王花和罗锦记米粉哪个好吃？

霸王花米粉好吃，尤其是河源生产的比较好吃，而且这也是当地比较有名的好吃的食品之一，是客家特产之一。到目前为止已经有奖金200年的历史，在米粉产业行业比较出名。其外形美观、口感细腻，而且保持大米原来的清香，营养健康不上火等特点。

请问中国各省各地的特色小吃分别是什么？给我回答下，谢谢。谢谢喽！

四川（重庆）---夫妻肺片、龙抄手、钟水饺、担担面、酸辣粉、灯影牛肉乾、宋嫂面

云南---过桥米线、气锅鸡、烧豆腐

贵州---酸汤鱼、羊肉粉、牛肉乾也不错

西藏---青稞酒、酥油茶、糌粑

新疆---烤羊肉串、拉条子、香饢、手抓饭、马奶子、大盤鸡也很好吃

宁夏---以穆斯林风味为主，羊肉泡馍、羊肉臊子面、羊肉拉面、牛肉面等

陕西---肉夹馍、酸汤饺子、锅盔、梆梆面、臊子面、凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦鸡

甘肃---牛肉拉面、臊子面、千层牛肉饼、陈春麻辣粉、饊子、山丹油果子、兰州拉面等

上海---小杨生煎、南翔小笼、五香豆、蟹壳黄、排骨年糕、酒酿圆子、鸡鸭血汤

江蘇---桂花糖藕、枣泥麻饼、板栗

浙江---小笼包、千层饼、羊角笋、芋艿头

广西---桂林米粉、螺丝粉、老友面、

福建---蚵仔煎、油葱果、鱼丸汤、花生汤、土笋冻、圆仔汤、韭菜盒

湖南---臭豆腐

河南---牡丹汤、扒猴头、不翻汤、烫面饺、鲤鱼焙面

广东---牛腩饭、叉烧包、还有广式早茶中有很多，虾饺皇等

北京---焦圈、糖葫芦、豌豆黄、灌肠、爆肚、白水羊头、豆汁

天津---狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、猫不闻水饺

内蒙古---手把肉、马奶酒、奶皮子、酥油、奶酪、刀切酥、哈达饼、一锅丝、荞面

山东---泰安煎饼

山西---面食，刀削面、手拉面、猫耳朵、拔鱼、炒疙瘩、荞面坨坨、莜面窝窝

辽宁---冷面、泡菜、打糕、狗肉