可以用电子秤量克数

发面包子的做法步骤

1· 猪肉洗干净，切块

2· 放入绞肉机，生姜

3· 启动按钮，开始搅拌

4· 大概1分钟左右就好了

5· 平底锅倒入玉米油

6· 倒入肉末，开小火一边加热一边把肉末搅散，避免肉肉成坨坨

7· 待肉末煸干水分，开始变色后加入老抽，盐，鸡精

8· 翻炒均匀后，加入葱花关火

9· 开始准备面团

温水加入酵母，搅拌一下，待酵母完全溶解

10· 除玉米油以外，所有材料搅拌均匀

11· 倒入酵母水，搅拌均匀

12· 搅拌至棉絮状态时，加入玉米油

13· 揉成光滑面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至原来的两倍大小

14· 发酵好的面团拉开里面呈蜂窝状态

15· 取出，排气，揉至光滑面团，切块无小气孔，就表示面团揉好了

16· 分成20小份

17· 擀成中间厚，边缘薄的片状

18· 放入炒好的酱肉末

19· 包起来

20· 放入蒸锅，进行第二次发酵

21· 发酵至原来的1.5倍大小

22· 水开，上蒸锅，蒸15分钟，闷4分钟即可

河州糖包子的做法？

食材用料

面粉 适量，温水 适量，干发酵粉 5克，红糖 适量，白糖 适量

糖包子的做法步骤：

步骤 1

取适量面粉，我用了两大勺，是很大的那种，因为做的多，怕不够，我没称，估计两斤左右，加入发酵粉和温水，和在一起。

步骤 2

面揉成不软不硬拿湿抹布盖上醒发。面软加面，面干加水，看自己准备做多少，这个没有特定的量，自己喜欢就好。

步骤 3

大概2个小时左右，面团发至两倍大。就好啦！把面揉匀，切成比拳头小点的团子。

步骤 4

用擀面杖擀圆，不要太薄啊！把糖放中间，然后按照三角的形状捏起来。

步骤 5

先捏一侧，再120度左右捏另外一侧，三条都一样，记得要捏紧，不然会漏糖！

步骤 6

很简单！超级容易上手！

步骤 7

捏好啦！

步骤 8

跟老公一起做的，红糖馅和白糖馅各占一部分！我擀他捏，有点丑！哈哈

步骤 9

锅中添水沸腾后，把糖包子放进去，大火蒸20分钟，就好啦！