食材：生菜300克、干燥虾米50克、干香菇2-3朵、骨肉汤适量

调料：姜末1小勺、盐适量、鸡精适量、水淀粉1.5大勺、香油1/2小勺

做法

1、备好原料，把白菜心洗净，香菇提前用水泡软备用。

2、把生菜竖着切开，根据食材大小切成4-6瓣，香菇切片。

3、虾米用水洗净，然后泡约1小时，泡虾米的水留用。

4、锅中坐水烧开，放入白菜心烫软，捞出沥干水分。

5、炒锅烧热倒油，油温4成热，放入姜末、泡好的虾米、香菇片炒出香味。

6、然后把烫过的白菜心整齐的码入锅中。

7、倒入约2大勺泡虾米的水。

8、再倒入约半小碗的骨肉汤，加适量盐，盖上锅盖，用小火，焖煮约3-4分钟，至白菜软烂。

9、把白菜盛出来整齐的码盘里。

10、锅中的汤汁加入水淀粉煮至粘稠。

11、淋入香油，加适量鸡精调味。

12、把煮好的芡汁浇在白菜上即可。

蚝油生菜家常做法黄磊？

食材用料

生菜500克，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油15克，盐5克，白糖10克，鸡粉5克，老抽5克，淀粉5克

做法步骤：

1/11 生菜洗净用手撕成大片，备用。

2/11 葱、姜、蒜切片。

3/11 将锅中放入清水、盐、色拉油大火烧开。

4/11 放入生菜焯水，捞出备用。

5/11 热锅下油放入葱姜蒜爆香，加入蚝油炒香。

6/11 加入适量清水。

7/11 加老抽、鸡粉、白糖大火烧开。

8/11 用水淀粉勾芡，烧开淋明油。

9/11 把生菜放入盘中。

10/11 将调好的蚝油汁淋在生菜上面即可。

11/11 耗油生菜就做好了。