配料，多宝鱼一条料酒：适量；盐：1-2克；葱丝：适量；姜片：适量；食用油：适量；

清蒸多宝鱼的做法详细步骤

第1步

收拾鱼，多宝鱼收拾比较简单，把内脏和腮抠掉就好，然后冲洗干净。

鱼打上花刀，正反两面摸上盐，撒点料酒。盐的量看个人口味而定。腌制半个小时，时间越长越入味。

第2步

腌制好后，料酒倒掉，鱼底下铺上姜片，花刀处塞点葱丝。倒入蒸鱼豉油。烧水，水开后把鱼放入锅中，大火蒸十分钟。

这是出锅的样子，把蒸出来的汤倒出来，倒到碗里，后面还要用的。

第3步

葱丝切好，摆到鱼上。另起锅，锅里倒油，烧热，烧热后倒到葱丝上面。

把刚才蒸出来的汤再倒进盘子中，适量就好，吃的时候可以蘸汤，更有味。

第4步

鱼肉很美味，皮软软糯糯的，刺少，特别适合宝宝吃。

求清蒸多宝鱼的家常做法？

食材用料 多宝鱼一条（1斤） 小香葱2棵 姜1块 料酒适量 蒸鱼豉油2勺 食用油适量（平时炒菜的量） 凉白开2勺 小尖椒1个 清蒸多宝鱼的做法 1.多宝鱼洗干净清理干净（买鱼时内脏已经清理干净）

2.在鱼腹部打上花刀以便入味 3.用料酒和少许盐把鱼涂抹一遍腌制十分钟 4.备好葱姜辣椒 5.姜切片辣椒切圈葱白切段葱叶切丝 6.鱼上面和鱼下面铺上姜片和葱段 7.上锅蒸，开锅后蒸8分钟关火 8.把蒸鱼水倒掉，把辣椒花撒到鱼身上点缀 9.备一个小碗，放2勺蒸鱼豉油2勺凉白开搅拌均匀 10.热锅凉油，当油热六七成时把蒸鱼豉油倒入锅里立即关火 11.把加热的蒸鱼豉油倒在鱼身上：从鱼头到鱼尾浇一遍 12.最后放葱丝点缀一下即可

多宝鱼怎么蒸

清蒸多宝鱼的做法如下：

1、多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，腌制10分钟。

2、放入蒸锅中蒸制8分钟，夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝。

锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。

多宝鱼清蒸要放盐吗？

不用放盐

原料：

多宝鱼适量、姜适量、盐适量、橄榄油适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、葱适量。

清蒸多宝鱼的做法：

1、多宝鱼一条洗净背上划几刀。

2、放入碗中撒少许盐腌制30分钟后倒入料酒、放上姜葱。

3、放入蒸锅中大火蒸十分钟左右。

4、取出淋入蒸鱼豉油即可。

多宝鱼清蒸不要放盐，首先把多宝破肚清洗干净，清蒸前放上几段葱姜片，然后水开放进去蒸8分钟既可，出锅把鱼里边的水倒掉，在鱼上面倒些上等的生抽，把油烧开浇入鱼中既可。