用料

面包用小麦粉250克

酵母4克

黄油20克

奶粉20克

砂糖20克

纯牛奶或者清水170克

盐4克

做法

1/5 除酵母以外的所有材料放入面包机桶内。



2/5 在酵母区投入4克酵母。



3/5 菜单键选择2:软式面包；烤色：选择淡。预约好时间，按开始键即可。（我预约的时间是第二天早上6:30）面包机完成任务后发出哔哔声提醒哦。



4/5 烤好的吐司是酱紫的。



5/5 切片抹上果酱，或者做成三明治，喜欢怎么吃都可以哦。

水合法面包做法？

方法是最开始的时候，只把面粉、液体混合，稍微揉成团就行了，然后盖上保鲜膜静置30分钟。30分钟后再加入糖、盐，酵母粉进行后续的揉面。 这样静置的话，可以让面粉中的面筋更好的舒展开，做出来的面包更有韧性。 面团揉出膜后，进行一发。这是一发后的状态。一发结束后，整形，进行二发。二发结束后，表面撒上少许高筋面粉。入150度烤箱，烘烤20-25分钟。出炉晾凉后密封保存。

黏面包怎么做？

黏面包的做法

1.准备面 团 料：砂糖32.5毫升，盐1/3小勺，黄油26克，鸡蛋15克，柠檬皮屑1/3小勺，高筋粉150克，干酵母2克，牛奶88毫升，

肉 桂 糖：砂糖1 32.5毫升，肉桂粉1.5小勺

果 料：核桃适量，葡萄干适量

焦糖糖浆：砂糖2 23.5毫升，红糖23.5毫升，柠檬汁3毫升，黄油45克，盐0.5毫升 玉米糖浆23.5毫升

2. 将面团料中的砂糖，盐与黄油混合，拌匀，备用。将其他材料倒入面包桶，启动和面程序，搅拌均匀

3. 加入黄油混合物，再次和面程序，搅拌至能拉出薄膜。放入大碗，发酵约2小时。面团长大。

4. 将焦糖糖浆的黄油，盐，砂糖，红糖倒入碗中，用打蛋器搅打2分钟。加入玉米糖浆，倒入柠檬汁，继续搅拌约5分钟，直至糖浆变得轻柔蓬松。备用

5. 将肉桂粉与砂糖混合均匀，制成肉桂糖备用。将面团擀成18*23厘米的长方形，铺满肉桂糖

6. 卷起，切成均匀的5段，切口向上放置。将焦糖糖浆涂抹在烤盘中，最好是涂满烤盘且厚度达0.6厘米

7. 表面撒少许核桃和葡萄干，将面团放在糖浆上面，盖上保鲜膜，进行最后醒发，至面团长大为原来的2倍。放入烤箱，中层，上下火177度，烤约20-30分钟

8. 表面成为金棕色，出炉，在烤盘中冷却5-10分钟。倒扣在另一个烤盘中，用抹刀将淌出的糖浆涂抹到面包上