全荞麦粉可以做什么?

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荞麦面粉的做法大全

1、做面条

荞麦面粉能够用于做面条吃,再用乌麦面粉做面条的情况下,必须加入适量的荞麦面粉和全麦面粉,把他们放到一起加冷水均匀做成面糊,随后把它放进的鲜面条鸡脯肉做成新鮮的鲜面条,在锅里放冷水拌鲜面条下锅,煮开配搭自身喜爱的酱汁和蔬菜水果就能吃。

2、做煎饼

荞麦面粉还能够用于做煎饼吃,再用乌麦面粉做煎饼的情况下,能够把荞麦面粉和紫米糊及其黄豆面粉等放到一起均匀做成面浆,提前准备一个整洁的炒菜锅加温后刷小量植物油,随后把面浆下锅,摊成薄薄饼状,等饼烂熟之后取下擦抹酱汁夹上炸油条或是香肠折起来就能吃。

1.凉拌荞麦面

食材:荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个

做法:

1、黄瓜,胡萝卜切成丝,我用了这么多的荞麦面

2、胡萝卜焯熟

3、海带和豆芽焯熟,

4、一大勺虾酱,一勺醋,一勺辣椒酱,(蒜蓉辣酱的更好),老抽几滴,香油少许,调成一碗汁

5、锅里煎个半熟的荷包蛋,把面和汁拌均匀,然后上面放上蛋

2.三鲜荞麦面

食材:荞麦面150克、白面粉150克、虾8只、鱿鱼头1只、猪里脊40克、西兰花2朵

做法:

1、将白面粉和荞麦粉以1:1的比例混合,加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。

2、将面疙瘩揉成团,饧上二十分钟。

3、将饧好的面团放案板上擀成薄片,洒上干面粉一层层叠起,切成细面条。

4、将虾去壳去虾线,鱿鱼摘洗干净切小段,猪里脊切细丝。分别放盐,料酒和淀粉抓匀。

5、锅加水烧开,放入鱿鱼须氽水,捞出。

6、将锅加少许油,放入猪里脊和生姜末断生。

7、锅中再放没,放姜末和虾仁,鱿鱼须翻炒几下,再放入炒好的猪肉,放盐和蚝油炒一下,放适量的水烧开。

8、将切成小块的西兰花放开水烫一下,捞出放入煮开的虾仁汤中。放胡椒粉,鸡精调好味,撒上几根红椒丝。

9、另取锅加水烧开,放入荞麦面条盖锅盖煮开,加凉水,煮开,再加凉水煮开,捞出煮好的面条盛在碗中,浇上做好的三鲜卤汁。

10、把做好的虾仁、鱿鱼、肉丝卤浇在面上。

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