小时候姥姥经常把山药豆和紫薯一起做汤，很好吃，可试试。食材很重要，介绍去手植记家看看，山药是主打产品，是一家做原生态食材的电商。

山药蛋豆的吃法？

材料：山药豆、薏米、赤小豆、香米、冰糖。

做法：

（1）薏米、红小豆洗净，加温水浸泡一夜；

（2）山药豆挑净，洗净干净，香米洗净；

（3）净锅加足水，下入薏米和红小豆煮20分钟，下入香米再煮半小时左右至熟烂；

（4）加冰糖调味煮至稠状即可。

3、冰糖山药豆

如果想要保持山药豆原汁原味可以清蒸或煮汤都可以。也可以把它搭配进其它菜里调味

山药豆怎么吃法和做法 山药的7种家苑

可以做拔丝山药。

做法：将山药豆煮熟，去皮。放入油锅内煎炸炸至外皮酥黄。然后重新起锅，锅内放少许的食油或水然后加入白糖开始炒。等炒到白糖，有大泡变小泡的时候，抓紧将山药放入。这个时候要将锅离开火源，避免将糖炒糊。翻炒几下，撒入芝麻就可以吃了。

注意：新手的话还是不要用油炒糖，用油炒糖的话容易糊锅。用水，因为水温只能达到一百度，糖不容易炒糊。

山药豆怎么做着好吃呀？有人吃过么。

山药豆做很多好吃的。

介绍几种做法

1、四宝甜汤: 准备山药豆半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。

2、 山药手卷: 准备山药豆４两、蛋１个、混合蔬菜丁300克、火腿片６片。沙拉酱３汤匙。准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。

3、养生甜汤: 准备白木耳10公克、山药豆去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;准备完成后先红枣、白木耳（去除蒂头）放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎（不要超过15秒）备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。

山药豆的10种家常吃法

山药豆发糕

【所需食材】

山药豆200克、鸡蛋一个、馒头自发粉300克、酵母粉3克、温水200毫升、葡萄干适量、红枣适量、白糖适量、黑芝麻适量。

【做法步骤】

1、200克山药豆加入清水下手使劲揉搓，洗干净上面的泥土，中间多换几次水，多清洗几次，清洗干净以后倒进锅里，盖上盖子煮8分钟左右。

2、趁着这个时间盆内打入一个鸡蛋，再加入300克的馒头自发粉，没有自发粉的用普通面粉代替。普通面粉的话需要加入3克的酵母粉，再倒入200毫升温水，水温大概是35度左右。温水分多次少量加入，每次加完水之后充分搅拌均匀，直到最后搅成稠一点的面糊状，盖上盖子饧发40分钟。

3、将煮好的山药豆捞出来，倒入碗里，晾凉备用。准备一些葡萄干和红枣，红枣用剪刀把枣肉剪下来。

4、发好的面用筷子挑起来能看到满满的蜂窝状，接着放入枣肉、葡萄干、煮好的山药豆。如果喜欢吃甜的，可以在和面的时候加入红糖或者白糖，食材加进去以后充分搅拌均匀，正好把面也排一下气，里面也可以加入核桃花生等自己喜欢吃的坚果。

5、搅拌均匀以后，找一个耐高温的容器，下面垫上油纸好脱模。把面糊倒进去，平摊均匀，轻轻地磕动一下底部排出空气，最后撒上黑芝麻。放入蒸锅不要开火，醒面20分钟，20分钟以后再开火。

6、水开后开始计时，蒸15分钟后关火焖5分钟。时间到了以后，可以用手按压一下，立马回弹表示已经熟了。倒扣在菜板上，因为底部我们垫了油纸，很容易脱模，切成自己喜欢的形状。