南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、也可搭配到别的菜肴里

江西拌粉不辣的做法？

主料

江西米粉

辅料

肉末、小米辣、萝卜干、大蒜、香葱、香菜

做法

1.将米粉煮熟，捞出，用凉水冲透沥干

2.把小米辣，肉末，萝卜干切碎，葱花香菜大蒜切末

3.锅中放油，放大蒜爆香，然后放入拉链和肉末爆炒，加一小碗水，煮开，加入酱油和盐，调成汁

4.米粉装盘，将酱汁浇在上面，放入葱和香菜，拌匀开吃！

南昌拌粉用的哪个牌子米粉？

南昌米粉是用江西米粉这个牌子的米粉，嗦粉的快乐谁不想拥有，细数粉的类型，南昌拌粉也有一席之地。一煮、一捞、一拌， 不用15分钟就能做好，这么闷热的天，在空调屋里嗦上一口，外婆菜、萝卜丁的酸爽香辣伴着米粉的Q弹劲道， 超级开胃解腻。南昌人都喜欢吃。

南昌拌粉用的是春丝这个牌子米粉，当然江西米粉还有许多品牌。