水煮海螺的家常做法

主料

海螺

750g

辅料

盐

5g

醋

15g

味达美

5g

姜末

5g

香油

3g

步骤

1.海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙)。

2.煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。

3.时间到后关火再焖2分钟即可。

养海螺多久可以出？

海螺生长一般都是需要半年左右的，它可是非常不错的一种食物，我个人尤其喜欢用它煮来吃。我们首先需要先将水煮开、沸腾后再将海螺放入锅中，一般来说那些中小型的海螺需要煮5分钟，大型的海螺则要煮20分钟，要将煮海螺的时间控制在这个时间段内，那么煮出来的海螺不仅肉质鲜美可口，而且什么寄生虫、细菌病毒什么的也都被杀死了，吃起来完全不错哦！

海螺蒸多久能熟

海鲜都容易熟，蒸久了会老不好吃。大火烧开水，然后开始蒸海螺五分钟就可以了。

煮海螺的时候，凉水下锅好？还是开水下锅好？

开水后再下锅哦。这样海螺肉才容易掏出来，而且鲜味比较好

海螺蒸多长时间

蒸锅蒸12分钟左右。

海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化，并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据。

通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定，结果表明：鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值，而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果；对鲜活海螺进行适时加热处理，其足部肌肉的硬度和弹性更大，咀嚼性更佳，而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。

扩展资料

海螺是海洋里的软体动物，它富含蛋白蛋、维生素量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品，随着生活水平的提高，在海边它已经成为餐桌上常见的食物。

海螺不能食用的部分：

1、海螺胆，在后背部分有一条深蓝色或粉色的一条线，俗称“苦胆”，口感发苦。

2、脑，在海螺肉里的两个小肉球，如果吃多了就会引起头晕恶心，严重的话海螺的脑神经分泌的物质还会引起食物中毒。

参考资料来源：百度百科-海螺