主料：

黑木耳适量、土鸡蛋适量、里脊肉适量、青瓜适量、胡萝卜适量。

步骤

1、黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。

2、将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。

3、黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。

4、鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。

5、鸡蛋一凝固马上关火。

6、将锅洗净，锅烧热后，放入适量油，将里脊肉滑入，等肉转成白色时关火盛出。

7、用锅内余油，将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻。

8、再倒入青瓜、肉片、加适量盐，翻炒均匀。

9、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，关火即可。

木须肉的做法最正宗的做法？

木须肉的做法步骤

1

猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖 料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。

2

鸡蛋打散，炒出来，炒鸡蛋的窍门是火要大点，油要稍微多点，才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。

3

炒鸡蛋的油倒掉只剩下半汤匙左右，炒香大葱段，又葱香的时候，下入腌渍好的肉片，炒散。

4

放入步骤一中兑好的汁炒匀，放入木耳和黄花菜炒断生。调入半茶匙盐。

5

最后放入黄瓜和红椒炒断生即可。

小窍门

做好木须肉，看起来容易，其实不容易，但是也没有想象的那么难。只要掌握肉片的腌渍，和火候，就会做出超级好吃的木须肉——

木须肉的家常做法

木须肉的家常做法如下：

主料：猪肉500克、木耳20克。

辅料：胡椒粉1克、盐4克、淀粉13克、料酒5克、白糖3克、酱油10毫升、蚝油5克、清水500毫升、油50毫升、鸡蛋两个、葱5克、姜5克、黄花菜20克、黄瓜10克。

1、先将猪肉切成片。

2、在猪肉中依次放入胡椒粉、盐、淀粉、料酒后搅拌均匀后，腌制三分钟。

3、然后调配调料汁，依次在碗中放入盐、淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油和清水后，搅拌均匀。

4、鸡蛋两个打成鸡蛋液后炒熟装盘备用。

5、继续倒入猪肉炒熟后装盘备用。

6、接着在锅中依次放入油、葱、姜、木耳和黄花菜进行翻炒。

7、最后倒入黄瓜、炒熟的鸡蛋和猪肉，再加上调料汁，翻炒一下即可出锅。