我爱用的配方是牛奶，鸡蛋，绵白糖，炼乳。

具体比例:250毫升纯牛奶，2个鸡蛋（85克）左右的，绵白糖40克，炼乳适量（一般是一大勺子?）。

制作:鸡蛋打散后，加入牛奶搅拌，再加入糖和炼乳。

所有材料一定要搅拌均匀，特别是鸡蛋要打散，否则烤出来颜色会很不均匀。

这个配方适合大蛋挞皮，可以做12个左右

30个蛋挞液的配方比例？

30个蛋挞液配方比例：

配方：30个 半成品蛋挞皮（30个蛋挞的量）蛋黄6个、全蛋1个、淡奶油380克、牛奶210克、炼乳85克、吉士粉13克、细砂糖90克。

工具：烤箱、电子秤、打蛋盆、手动打蛋器、蛋清分离器、面粉筛。

烤制时间：180度上下火 15~20分钟（蛋挞表层有焦糖斑块出现即可）。

烘焙常识小科普：1.蛋挞好吃的精华之处在于配料淡奶油的使用，想做出极品好吃的蛋挞就一定要选择优质的淡奶油。

淡奶油250克纯牛奶250克吉士粉7克，鸡蛋两个，糖30克，蛋挞皮30个。

将淡奶油，牛奶，糖放进盆子里边。用小火边加热边搅动了。搅动至糖化，叫牛奶液静置放凉

将吉士粉放入牛奶液中搅匀。

用打蛋器将鸡蛋打散，加入步骤三，用手动打蛋器将搅匀。

将准备好的蛋挞液过滤。

温度调上火220下火190，10分钟即可！

蛋挞液的制作方法？

鸡蛋5个 淡奶油180g 牛奶120g 糖60g 辅料现成塔皮20个 超简单的蛋塔液制作的做法步骤1. 我用的是这种蛋塔皮。提前拿出来解冻15~20分钟。以便烤出来都塔皮疏松好吃2. 我用的是铁塔的淡奶油。雀巢的也可以。只要是淡奶油都行3. 鸡蛋5个4. 我用的是这个糖。不太细。因为家里正好没有绵白糖。所以用这个代替。建议大家用绵白糖。或者用韩国幼砂糖也可以5. 随便什么牛奶都可以。这个舒化奶我感觉有点甜。所以我适量的少放了一点糖，看个人口味6. 先将鸡蛋搅开。然后将淡奶油，牛奶，糖都加到鸡蛋里。因为我是做完了之后才想起拍照上传。所以很多步骤就不详细再做了7. 用漏网过筛。一定要过筛。因为不可能把鸡蛋完全打散8. 倒入塔皮7~8成满。烤箱预热200/200。20分钟就搞定了。如果感觉表面颜色不太好都话。上火调到230，再烤个5分钟就好了