拜托，你要做的是生日蛋糕！算了，教你一招把。。。

你家的电饭锅有多大做出来的就多大，建议：电饭锅小点！

材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。

做法：1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；

2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打散搅匀；

（加太多牛奶会很稀，不容易熟。）

3、打蛋器打发蛋清，分次（分几次哦！！）加入白砂糖；

打到变成白色大泡泡沫 （很累的！打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。手打要不停止得15分钟左右呢！如果有电动的就用电动的！这一步非常重要！决定了你的蛋糕的松软程度！） 的时候，加糖（分几次！！！）四五勺，再次打发蛋清直至糖融入；

4、把蛋清和蛋黄和在一起打一下

5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，

锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。

6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。

7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。

再按下“煮饭”3分钟后就好了！

8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。

用平底锅的做法，以此类推：

前4步相同，

5、平底锅预热后倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。

6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。

7、盖上锅盖，中火加热5－10分钟，开盖插入筷子，筷子稍稍转动两下，拔出没有蛋糊，就ok了！可以不翻面。

时间可能会有差，自行调整

家庭自制蛋糕的步骤是什么?

原料:五枚鸡蛋,面粉,盐,草莓酱,黄油(或色拉油)

作法:1.用五个鸡蛋蛋白打入容器中,放入一点的盐,用力的搅动,不要停,直到搅成白色泡沫状,就像摩丝挤出来的那种感觉.

2.然后加入五匙面粉将刚刚剩下的蛋黄也加进去,再用力搅动.这次将材料搅拌均匀.

3.用小火把平底锅烧热,放入多一点的黄油(或色拉油)化开,大约五六成热的时候把磨碎的花生米倒入锅中（防止粘锅，也可以用核桃之类的),然后将刚才的搅拌好的原料倒入锅中,将锅盖盖上.

4.大约五分钟左右,这时原料已经成了一张厚饼状揭开锅用平铲(最好是两支这样可以避免把蛋饼弄破)用力均匀的把这个大饼翻过来再煎一会两面金黄色后用平铲将饼托出来放在干净的菜板上,把草莓酱(其它的果酱也可以根据个人口味)厚厚的均匀的涂在蛋饼上,之后把蛋饼均匀的卷成卷(一定要小心哦尽量的不让它破)后用锋利的刀把它切成段码放在盘子里.成功了!就像在蛋糕店的蛋卷一样,趁热吃一块很美味的.并且是自己做出来的,感觉格外的好吃!