一、材料准备

1、胡柚2个

2、白糖80g

3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)

4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)

柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。

二、将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制。

三、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。

四、将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。

五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.

六、装瓶冷藏

怎样制作蜂蜜柚茶？

材料：柚子、冰糖、蜂蜜

1、把柚子放到开水里泡5分钟后,去皮,要尽量薄一些．如果皮上有蜡，就用牙刷沾盐刷一下．

2、把柚子的瓤取出来，白白的那些都不要，太苦．

３．把成块的柚子用手捣碎,要是觉得麻烦，可以用榨汁机．但是榨汁机容易搅得太烂了．将皮切成丝,越细越好啊!

（PS:如果有怕苦的MM,可以把柚子皮丝泡开水里多洗几次,可以去除很大的苦味,但清火的效果可能会差一点）

４．下面就是要用锅炒了,建议用平锅,受热均匀,不容易糊!

（PS: 先放下混合物,不用放水,因为柚子里本来就有很多水,直接放冰糖,依个人喜好!）

最后，应当炒至柚子皮透明,汁较粘稠,就好了!!

最后，只要在出锅晾凉后,放入蜂蜜就可以了。然后找一个密封的容器,一般水果罐头瓶子 就可以了

在冰箱里放上几天,过后就可以一尝美味了!(刚做好的是不能吃的,会很苦）

一定要放上几天 。可以当果酱来吃,或冲水喝,冷水温水均可!——非常有营养!

在家怎么自己做蜂蜜柚子茶？

呵呵,昨天才看快乐生活一点通,教做蜂蜜柚子茶.今天就有朋友问哦,看来真是好巧~希望对你有帮助.那个蜂蜜的放法,下面详细说了.

柚子茶的做法 材料：

1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙

做法：

1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；

2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；

3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；

4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却；

5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；

6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。

另：

1、蜂蜜用原味的，口味最纯正；

2、柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。

3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。

4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己动手的成本低很多。