正宗沙河粉原料只有米和水，和粿条是一样的。所谓河粉和粿条，其实都是用米浆做成的米粉，英文名都是“rice noodles”，只是不同地区做出来的口感不一样。所以说，两样实际上是同一种东西，硬要说区别，大概有两点：

1、口感不一样；

2、叫法不一样。

麻辣烫里的米线叫什么名字？

麻辣烫里的米线叫细茬条

麻辣烫里，有一种面他们叫做“米线”，但是无论口感还是外观都和正常卖的米线不一样，而且相比其他的面这种貌似价格更便宜就是玉米面做的。或者是冷面。不是米线，米线跟麻辣烫是两个东西。

1.米粉，米线就是米粉的一种，只是在做麻辣烫的米粉比其它米粉粗一点而已。

2.所谓米线都是把米磨成粉然后制作成粗细不一样的粉，然后跟具制作的食物不一样而选择是用那种米粉。

比较出名的粉和面，比如热干面，酸辣粉，炸酱面，拉面，过桥米线，鸭血粉丝，还有什么？

我知道的有：湖南米粉、兰州拉面、南昌米粉，红烧牛肉面等等。在汉购都买过这些方便装，哈哈，不过是顾大嫂的混沌啦。

中国米线几种风格？

中国的米线主要分为4种，下面来简单介绍一下

1.砂锅米线，砂锅米线是我见过的最早的米线。我记得在一个小摊子里煮过的砂锅米线特别好吃。砂锅米粉是用米线制成的云南特色菜。因为它是用砂锅煮的，所以叫砂锅米线。砂锅米线与各种蔬菜，肉和鸡蛋搭配以增加营养，并在砂锅中加入一些蘑菇以帮助提高免疫力。

2.凉拌米线，凉拌米线是云南的特色米线，当涉及米线时，大多数人认为它可能很热。而凉拌米线无疑打破了这一说法。对于凉拌米线，通常先煮干米线，然后在冷水中干燥。然后搭配各种蔬菜，通常可以根据个人喜好添加。最后，加入各种调味料并搅拌，这是很容易做的。

3.豆花米线，豆花米线也是云南的特色小吃，在这里很难得。主要成分是米粉，豆腐花等，辅助材料包括冬季蔬菜，味精，韭菜末等，它们的味道很辣。它起源于民间，并逐渐成为小吃店的独特品种，香辣滑爽，价格便宜，品质优良，人们开玩笑地将其称为解馋的好食物。

4.过桥米线，我认为，最好的米线在云南，最好的米粉是云南过桥米线。过桥米线由四部分组成，主食，汤，调味品和辅助材料。作为云南的特色小吃，过桥米线现在在全国闻名，几乎没有人知道

现在，随着技术的不断改进和完善，张一万过桥米线横空出世。为了获得更好的口味，张一万前往云南学习烹饪技术，并成立特色米线。张一万过桥米线选用东北嫩江湾的优质大米，具有独特的口感和柔滑度，肉汤是由大骨头，老母鸡和云南宣威火腿经过长时间的烹饪制成的，它是纯正的，美味又健康。