1、做法一：

（1）准备好所有食材，火腿肠，鸡蛋，面粉，水，葱花，豆瓣酱(自己喜欢吃的酱就好），火腿肠切成片，火腿肠在锅里煎至两面金黄色，盛出备用。

（2）面粉加入水后，搅拌成面糊糊，起锅刷油，油热放一汤勺面糊，用勺子均匀晕开，摊成薄薄一层，中小火哦，面糊表面颜色变深后，打上一个鸡蛋，用筷子搅拌鸡蛋，均匀晕满整个煎饼。

（3）趁鸡蛋没有完全凝固，撒上葱花个芝麻，然后等鸡蛋凝固了，翻面，抹上豆瓣酱(选自己喜欢吃的酱)，放上煎好的火腿肠(也可以加上自己喜欢的其他的菜哦)，沿一边卷起来就好啦。

2、做法二：

（1）准备一个干净的空瓶子，接着，在这个瓶子里面倒入一杯份量的面粉，随后，再往里面打入一颗鸡蛋，加入两茶匙的白砂糖，加入一杯纯牛奶。

（2）将塑料瓶的盖子拧紧，并用手拿着瓶子上下进行摇晃，直到瓶子里面的材料都混合均匀，平底锅加入，刷油，将瓶子里的面糊倒在平底锅里，按照自己的喜好，确定饼的大小和厚薄，盖上锅盖，两面煎至金黄色的花纹，出锅，装盘即可。

3、做法三：

（1）准备材料，一勺小米面一勺玉米一勺纯豆面，两勺普通面粉，打入一个鸡蛋。

（2）热电饼铛，铺平面水后，翻面打入一个鸡蛋，打散鸡蛋，放上自己想吃的配菜，卷起来即可。

煎饼的做法都有哪些-做法

煎饼果子

材料：面粉、鸡蛋、油条、葱、萝卜干、酱

做法：

1.葱洗净切葱，面粉加适量清水，搅拌成面糊;

2.锅中涂一层薄薄的面糊，摊平;

3.开火，面糊成型之前打入鸡蛋;

4.用勺子底部抹开，撒葱花;

5.大火，让鸡蛋煎至7、8分熟;

6.翻面涂上酱料，放入萝卜、油条;

7.卷起煎饼，即可。

胡萝卜煎饼

材料：面糊、鸡蛋、胡萝卜、葱花

做法：

1.面糊加冷水搅成糊，放置一会;

2.让面粉与水彻底溶合后加入鸡蛋打散;

3.胡萝卜切丝，葱切花，加入面粉鸡蛋糊中，放盐、鸡精、白胡椒粉拌匀;

4.热锅放油，放两勺面糊摊平，中火慢煎至8成熟，转大火煎到自己喜欢的焦脆程度即可。

韭菜鸡蛋煎饼

材料：面粉、鸡蛋、韭菜、盐、水

做法：

1.韭菜洗净切碎备用;

2.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量盐;

3.加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面糊;

4.将切碎的韭菜放入面糊中，搅拌均匀;

5.锅中放入少许油，烧热;

6.将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层;

7.一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。

土豆煎饼

材料：土豆、葱辣椒粉、黑胡椒粉、盐

做法：

1.土豆切丝，葱切花;

2.加入辣椒粉、黑胡椒粉、盐拌均匀;

3.热锅放油，放少量土豆丝;

4.小火慢煎，用锅铲压平;

5.一面煎熟后翻面，最后撒上葱花即可。

香蕉蛋奶煎饼

材料：鸡蛋、香蕉、面粉、牛奶

做法：

1.香蕉去皮，切片;

2.面粉放入碗中，把鸡蛋打入面粉碗中，倒入适量的`牛奶，搅拌;

3.热锅后，刷一层油;

4.把面糊倒入锅中，迅速转动锅体，把面糊平铺在锅底，煎至两面金黄即可。

挂面煎饼

材料：挂面、鸡蛋、香油、青椒、黄瓜、豆瓣酱、生抽、色拉油

做法：

1.做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀;家常菜谱

2.加入青椒末、黄瓜末，挂面煮至七成熟，捞出放色拉油，搅拌均匀;

3.热锅放油，放挂面，小火煎两分钟;

4.鸡蛋打散，均匀的倒入锅内，小火煎至底面焦脆;

5.表面刷油，翻面煎熟，表面刷上一层酱料;

6.从中间折合，煎一两分钟;

7.出锅切块即可。

玉米煎饼

材料：玉米面、水、玉米油、鸡蛋、盐

用料：

1.鸡蛋、清水、油与玉米面混合，加一点盐，拌匀;

2.热锅放油，放入一小勺面糊，煎至微黄;

3.翻面，煎另一面至微黄即可。

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