鲜藕冷冻后还有营养吗(鲜藕冷冻后还有营养吗有毒吗)
鲜藕冷冻后还有营养吗有毒吗
可以冻，但是口感肯定会下降。
鲜藕片能冷冻吗
可以放冰箱里。 莲藕存储方法：
1、莲藕较少时，可用水缸贮存，将要存的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，克存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆。
2、莲藕较多时，可用土坑贮存，先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层，接着在上面撒上一层细土。再铺莲藕。如此克叠放5-6层，最上层再盖上10厘米后的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。 注意事项： 莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能低于5℃，在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值。 削好的藕用保鲜膜包起来，放入冰箱里，这样存放可以放上好几天。或者放在凉水里，或用热水焯一下再封好存放。 藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。
鲜藕冷冻后还有营养吗有毒吗能吃吗
蔬菜大同小异，一般都放冰箱里，平时存放冰箱的时候多留意一下，不同蔬菜保鲜的时间不同，下面点食给大家整理了一些资料，希望对大家有帮助。
葱
把葱去掉皮，葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放进冰箱冷藏室，可保存一周左右，竖着放进冰箱里保存的时间会更长。发芽，萎蔫，干瘪的葱可以食用，但营养价值大大下降，发黄的部位尽量不要食用。
姜
姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜应用保鲜膜或纸巾包起来置于冰箱内保存，还可以冷冻保存。如果是发芽还没有霉变的生姜，可把发芽的部分切掉食用。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质，不能食用。
蒜
大蒜可以放进冰箱的冷藏室，也可以放进保鲜袋中密封后置于阴凉处，切记不可冷冻，能保存至少半个月。发芽的大蒜是可以吃的，但如果发生变色，发霉，腐烂就不能食用。
冬瓜
冬瓜储藏适宜条件：温度为10-15°相对湿度为70-75%，且通风良好，可保存数月。如果直接放入冰箱保存，则只可以保存三天左右。变色变软，闻着有酸味的冬瓜不能食用。
茄子
茄子的表面有一层蜡能起到保护作用，所以茄子买回家不要急着清洗，可以先套一层保鲜膜，放在阴凉处储存，一般可以放十天左右。
白菜、生菜
白菜、生菜最好不要直接放进冰箱，应先把表面的水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放进冰箱保存，或者在冰箱保鲜盒理铺层纸巾，以吸收潮气，延长保鲜时间。这样保存3-5天。
萝卜
萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以最好去除萝卜缨放入冰箱保存，可保存3-5天。萝卜变糠，变软，没有水分可以食用，若发黑则不要食用。
青椒
青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋在存放于冰箱，可以保存一周左右。发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用。
豆角
豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室，想吃的时候拿出来解冻一下即可，这个方法豆角可以保存一个月。长毛的豆角肯定是不能食用的，另外，千万不能生吃或夹生吃，很容易中毒。
藕
将藕清洗干净，放进容器里，倒上凉水，水要没过藕，隔两天换一次水，可以让藕保鲜一个多月。莲藕变黑，一般来说还是可以吃的，但若同时有异味，则尽量不要吃了。
南瓜
没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右，切开的南瓜把瓤挖掉，再装进保鲜袋放入冰箱保存，最好早一到两天吃完。南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现变质就不要吃了。
香菜
将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散的扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜七到十天都是新鲜的。香菜蔫了是可以食用的，但如果发黄腐烂就不能食用了。
西红柿不用水洗，放入保鲜袋内，在放入冰箱，可保存十天左右。
洋葱
将买来的洋葱晾干，放在凉爽，干燥，通风的地方即可，能储存很长时间，如果用塑料袋包住或放进冰箱，反而容易闷软，变质发芽。发芽的洋葱士可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，但腐烂面积过大就不能吃。
将胡萝卜放在通风处，或将胡萝卜的头部切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长，在发芽但没有腐烂的前提下，胡萝卜除了营养成分降低以外，还是可以驰的。一般胡萝卜坏了颜色会变深，发黑，表面毛毛糙糙的，不光润。切开后没水份，重量也会变轻。
豆芽
豆芽最好买来当天就吃完，如果需要保存，可以将豆芽装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不超过两天。黄豆芽变绿还可以吃，但发黑就不能吃了。
土豆
在放土豆的袋子里放入一个苹果可以抑制土豆发芽，用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干，腐烂和长芽。土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远一点。土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。不成熟的青皮土豆是不能吃的，土豆稍有发芽，发青部位及腐烂部分应彻底清除，如果土豆发青的部位较大，发芽的部分很多，则千万不能食用。
红薯
储存红薯要选择通风好，不掺水的地方。被水浸湿过碰破皮或有损伤的红薯，保存的时间不宜过长。注意：红薯不宜放冰箱!红薯发芽后去掉芽士可以吃的，但发芽的红薯一般都伴随着霉变，霉变的红薯则不能食用。
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我们来聊聊，食材保鲜里的秘密
鲜藕可以冷冻储存吗
营养医师介绍莲藕是可以放冰箱保存的。削好的藕用保鲜膜包起来，放入冰箱里，这样存放可以放上好几天。或者放在凉水里，或用热水焯一下再封好存放。莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能低于5℃，在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值。
鲜藕冷冻后还有营养吗有毒吗图片
做熟冷冻比较好。
1、藕饼放速冻库能保存一个月。
2、藕饼是油炸食品，可以在做的时候多做些，炸定型放凉速冻保存，想吃的时候取出解冻炸第二遍，照样酥脆好吃。
3、藕饼是湖北一带传统的小吃。以鲜藕、葱、盐制作而成。鲜藕磨成茸再加入葱花和盐。搅拌均匀成稠糊。再用平底锅，炸至两面金黄酥脆即可。藕饼是聚会必点的一道菜。
鲜藕能放冰箱冷冻吗
一、新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。
二、买莲藕的时候选那种带着鲜泥，而且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可，如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4～5天时间是没有问题的。
三、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水。
煮熟了的藕可以冷冻吗
1、肉丸子生冻或者是熟冻都是可以的，需要根据情况进行选择。
2、生冻的话保存的时间会更长一些，但是有可能在解冻的时候散开，再煮就会影响口感，而熟冻的话保存的时间会短一些，时间长了可能会出现变质、口感降低等情况。
3、所以在保存肉丸子的时候，要是想长时间保存的话，那么就将肉丸子装进保鲜袋，直接放到冷冻室保存，要是短时间保存的话，那么建议将它煮熟之后再进行冷冻。
莲藕冷冻后还好吃吗
没有变质的话就可以继续食用。
藕是常见蔬菜，味道清甜，营养价值较高，莲藕一般常温保存，若是量比较大，或者室温比较高的话，也可以将藕稍微清理后放入冰箱冷冻保存起来，冷冻起来的藕可以保存一个星期或者更长时间，若是取出时藕没有变质或者冻坏的话，可以继续食用，若是冻坏了或者变质了，就不要继续食用了。
鲜藕可以冷冻保存吗
泡冷水。鲜藕是不可以冷冻的。因为鲜藕中含有的水分比较充足，如果冷冻保存的话就很容易使其结冰，解冻后就会损坏莲藕组织了，所以要选择合适的方法来保存莲藕。
如果是切开的，那么可以将莲藕浸泡在水中，而且要勤换水，这样可以保持新鲜，防止莲藕发黑，并且能够保存比较长的时间。
