玫瑰咸菜炒辣子做法大全集(玫瑰咸菜炒辣子做法大全集视频)
玫瑰咸菜炒辣子做法大全集视频
主料：麻麻菜。
辅料：黄瓜，芝麻，食盐，香油，白醋，凉拌菜料。
凉拌麻麻菜步骤如下：
1、把麻麻菜放入水中浸泡五分钟，五分钟后捞出沥干水分，放入盘中备用。
2、把黄瓜用清水清洗干净，切丝备用。
3、把沥干水分的麻麻菜放入盆中，再加入黄瓜丝，芝麻，放入白醋，食盐，凉拌菜料，香
油搅拌均匀即可装盘。
咸菜炒辣子怎么做好吃
1、准备好食材。适量的红咸菜、盐、食用油、酱油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜头、大葱、香醋、鸡精、白糖。2、把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜头、大葱、盐、 鸡精放一容器里。3、锅里倒油烧热，然后将滚油倒到容器里，制成辣椒油。4、红咸菜切成细丝。5、加入蒜末和刚刚制成的辣椒油、酱油、香醋、白糖拌匀即可，腌制一夜味道更佳。味道很好，可以直接当咸菜吃，也可以炒肉丝什么的。
玫瑰咸菜炒辣子做法大全集视频教程
准备材料：石榴红500克、黑豆50克、黄豆50克、亚麻籽油适量、盐适量。
做法：
1、黑豆、黄豆清洗干净，然后用清水浸泡半天，把豆子泡涨。
2、把浸泡好的黑豆、黄豆放到锅里，加入适量的清水煮熟。
3、把煮熟的黑豆和黄豆捞出来沥干水分备用。
4、石榴红用清水清洗干净，然后切碎备用。
5、把切好的石榴红放到大碗中，加入适量的盐拌匀，然后放置一旁，腌制30分钟。
6、30分钟后，把腌制出来的水倒掉，然后放入黑豆、黄豆、少许盐搅拌均匀。
7、搅拌均匀后，把所有材料放到瓶子里，密封保存，腌制1天。
8、1天后即可取出食用。
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1、准备食材：大头菜。
2、大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥。
3、大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。
4、大头菜丝里加花椒，加泡菜盐，搅拌均匀，腌一天去涩水。腌大头菜最好用专门的泡菜盐，菜和盐的比例为10:2。如果实在不知道要放多少盐，尝一尝按口味放即可。
5、大头菜丝腌一天后，倒掉涩水。将大头菜装入能沥水的袋子里，袋口系好，上压重物，让大头菜再挤压水份。两天后，将袋里的大头菜丝倒出晒晒，表面水份干后，放入泡菜坛里，压紧。
6、盖上坛盖，倒满沿坛水，将泡菜坛放到阴凉干燥处。只要泡菜坛里有大头菜，就须及时置入沿坛水。
7、大头菜随取随吃，可以拌入红油辣椒，白砂糖佐粥，也可以炒肉吃。大头菜保存得好，放一两年不成问题。
辣子炒咸菜的做法
在东北秋天就会用瓦缸腌制一些辣菜咸菜，有的腌制一二缸，人口多的腌制一大缸，大致腌制一个半月左右就可以吃了。东北人做炒咸菜大致都用这样的食料，主要是把腌制好的咸菜切成丝再切一些猪肉丝，切适量葱花，蒜花，辣椒，在炒锅里放入食油最好是猪油，大火以后把肉丝先下锅煸几下然后把咸菜丝放入用大火翻炒，二分钟左右出锅即可，加上味精可以说美味可口回味无穷。
炒玫瑰咸菜的做法大全集
玫瑰大头菜
150g
150g
青辣椒
150g
红尖椒
30g
油
15g
味极鲜酱油
15g
生姜
适量
花椒
适量
1
/7
玫瑰大头菜洗净后切成黄豆粒头大小的菜丁。
2
/7
青红辣椒洗净去籽，切成小指肚大小的辣椒丁。
3
/7
五花肉稍微冷冻后切成小肉丁。
4
/7
炒锅里倒入油放入生姜与花椒粒，大火爆香后滗出花椒粒，锅里留底油。
5
/7
倒入切好的五花肉丁，小火煸炒至肉粒颗粒松散、肉粒油亮出油。
6
/7
盛出炒好的肉粒，把切好的青红辣椒粒倒入锅里，小火炒至色泽油亮。
7
/7
倒入炒好的五花肉丁，大火翻炒均匀。
倒入玫瑰大头菜菜粒，大火翻炒均匀。喜欢菜粒绵软的可调入一些清水，小火煨炖几分钟。
咸菜炒辣子怎么炒好吃
【炒咸菜】
主要食材：咸菜，青椒，生姜
具体做法：
咸菜买回来，一定要用清水泡一泡。不泡不知道，真的特别脏，甚至有一种不敢吃的冲动了。我真的洗了很多次，水的颜色才正常下来。
洗好之后的咸菜切碎，尽量切碎一些。青椒切成丝或者切成块，生姜切成丝。
锅里加油烧热，炒咸菜的时候需要多加一些油，放入姜丝炒出香味。
姜丝炒香之后把咸菜倒进去，翻炒至咸菜吸收到热油。
最后把青椒放进去，炒至青椒断生之后就可以出锅了。建议大家一定要把这个炒咸菜蒸一下，蒸过之后好吃的不是咸菜而是里面的青椒。如果不是我最近不能吃辣椒，我一定要多放一些，我放的这个还不是辣的，只是普通的青椒用来配菜的。
辣子姜蒜咸菜的制作方法
主料：蒜500克
调料：A：新盐水200毫升，川盐250克，白酒40毫升，红糖40克。B：白菌20克，干辣椒15克，大料、排草、灵草各5克
开始制作：
1 准备好所有食材。
2 选新鲜蒜，去外皮，洗净后用川盐50克、5克白酒拌匀，于盆内腌10天，捞出沥干。
3 将新盐水、川盐、红糖、白酒依次放入碗中，加入调料B和蒜。
4 所有材料放入泡菜坛中，盖上坛盖，加足坛沿水，泡1个月即可食用。
选自《一学就会的诱惑川菜》
青椒炒玫瑰咸菜
1、玫瑰大头菜洗净后切成黄豆粒头大小的菜丁。
2、青红辣椒洗净去籽，切成小指肚大小的辣椒丁。
3、五花肉稍微冷冻后切成小肉丁。
4、炒锅里倒入油放入生姜与花椒粒，大火爆香后滗出花椒粒，锅里留底油。
玫瑰咸菜炒辣子怎么做
食材清单
五花肉 适量 、 线辣子 适量 、 豆腐干 适量 、 玫瑰咸菜 适量 、 黄豆 适量 、 莲藕 适量 、 花生米 适量 、 香菇 适量 、 生姜 适量 、 辣椒粉 适量 、 大葱 适量 、 蒜苗 适量
烹饪步骤
1/7
把五花肉洗干净，肥肉和瘦肉分别切成小丁
2/7
把莲藕、香菇、线辣子、豆腐干、玫瑰咸菜分别洗净切丁
3/7
花生米干煸后切碎
4/7
生姜、大葱、蒜苗分别切碎备用
5/7
锅中不放油，先把肥肉下锅煸炒出油至略微焦黄，然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用。
6/7
锅中放入适量油加热，爆香葱蒜碎后放入炒好的肉丁，莲藕丁，豆腐干丁，玫瑰咸菜丁，黄豆，线辣子丁，香菇丁等翻炒均匀，然后放入酱油、盐，炒熟盛出！
最后一步
锅中放入适量油，油温不要太高，加入辣椒面炒出红油，依次再加入各种蔬菜丁、花生碎、蒜苗碎翻炒均匀即可。
小贴士
要想这道菜有卖相，一定要把辣子油弄成红色的，我技术不好，所以弄得有点糊，颜色黑了，五花肉肥瘦要分开切，这样才能保证肥肉出油，瘦肉好吃！
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食材明细：玫瑰咸菜 一头、葱 适量、干辣椒 适量
做法：
1.准备原料，玫瑰咸菜洗净切碎。
2.葱切末
3.热锅凉油倒入干辣椒段小火炒香
4.炒香后，下入葱花炒香
5.倒入切好的玫瑰咸菜翻炒即可
小贴士
1、玫瑰咸菜最好洗净，一是为了卫生再有那个实在是太咸了
2、先下人干辣椒煸炒出味道在下葱花这样辣椒不会糊，葱也不会糊
3、注意不要再加盐
