果木牛排怎么做

木牛排的牛排都是正宗牛肉他们的牛排都是选用美国进口安格斯牛肉，其养殖期在12个月左右，肉质肥厚，吃起来口感很不错

果木牛排腌制方法

食材

　　牛排500g 粗盐适量 迷迭香2株 柠檬（切皮）1个 百里香6株

　　大蒜 6瓣 橄榄油 15ml 黄油 30g

　　1.首先腌制牛排，先把将粗盐、柠檬片、大蒜瓣、百里香依次涂抹到牛排上，然后包上保鲜膜，冰箱冷藏至少4小时。

　　2.之后取出牛排，放凉1小时；用纸把牛排擦干去除水分，接着用橄榄油涂抹牛排表面。

　　3.锅开大火加热，放入牛排煎，可放一点油也可以不放，之后转动牛排，让其受热均匀，当看到底层肉色呈现焦黄的时候，牛排翻面，翻面后煎5分钟左右。

　　4.调成小火，放入黄油，淋浇在牛排上，好让黄油的油脂渗透到牛排里；再放点迷迭香、百里香，大蒜瓣，让牛排更加的入味；收汁后出锅，切快装盘。

果木牛排做法

水果牛排块的做法

牛排解冻后（不要用水解冻，常温解冻后，拿厨房纸吸干水分）

然后两面涂上黑胡椒酱或黑胡椒，和橄榄油，放在器皿中，保鲜膜密封

冰箱冷藏一晚，口感会更好

2.草莓切4块，奇异果或猕猴桃切片，柠檬切开挤入汁，搅拌几下

平底锅加热：改小火牛排放入锅中，因为用橄榄油腌制过，所以无需放油

小火煎制两面变色后，用厨房剪，剪称小块，放入水果，挤些柠檬汁，翻炒几下出锅，口感酸甜软嫩的牛排水果吃起来

果木牛排怎么做视频

如果是开小店的话，就属于商业范畴。

不能再使用家用不粘锅煎牛排了。有非常专业的扒炉。分为燃气扒炉，电扒炉，果木烤炉（高端西餐）。如果是考虑成本的话类似手抓饼的小扒炉也是可以的。但是量大的话就会出现阻滞的情况。建议买专业扒炉。材质好的，另外越是钢板厚的扒炉，成本越高，但是非常好用。看题主自己的情况再做选择。厨具市场会有非常多的款式可以选择。

果木牛排做法半成品

服务费10%。

牛排家(三里屯店) ，详细地址:南三里屯路1号楼通盈中心3层3-8。

这家牛排家的环境很好 ，服务周到， 菜品也不错，特别是果木炙烤安格斯牛小排，太好吃了 ，肉质很嫩 不，知道是肉好还是腌制过了 咬度刚刚好。

果木烤牛排图片

装修非常时尚的一家餐厅，欧式风格，细节做的很好。

最喜欢的是这里的果木烤极佳牛扒和鹅肝酱焗16饭，价格还可以吧，消费水平在烟台当地因该算是高端了。值得一提的是餐厅的位置，就在海边上，看着碧蓝的大海品味着美食的确是一种享受。

果木牛排的口感

描述牛排口感用，香嫩多汁，口感有韧性，咀嚼不费力

果木牛排好吃吗

比特扒房坚持使用果木熏烤澳洲进口牛排,比普通的牛排更香嫩,更营养健康!

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

果木香牛排怎么做

1. 小雪花牛肉自然解冻，并将两面肥油和筋剔除干净。

2. 用杂香草、黑醋、黑椒汁调好汁，放进牛肉浸泡6 小时，捞出两面切花刀。

3. 平底锅上火烧热，放黄油化开，先煎牛扒两面，再煎四边，中间喷上红酒，煎至自己满意的熟度装盘（八成熟标准：两面肉煎至焦黄色，肉眼中心见红不见汁）