牛肉菜谱图片大全大图

羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊肉、当归等，羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃。

牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等。

毛肚火锅是重庆市的传统名菜，属于川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。

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1.小麦 + 生牛排 = 牛肉包（+85食物，-10水分）

2.香煎牛排＝番茄＋生牛肉

3.烤牛排+小麦+番茄＝牛排汉堡(+75食物)

4.烤牛排+海带+小麦＝牛排饭团(+70食物)

5.牛肉+黄豆＝牛肉酱(+50食物，-10水分）

6.饲喂肉块+生牛排＝怪味肉块(+40食物)

7.饲喂肉块+生牛排+章鱼足＝怪味零食(+45食物，+30水分)

牛肉家常菜图片

是，水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中的家常菜。水煮肉片值得一提的是，这种肉的制作法，先用肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。

水煮肉片肉味香辣、软嫩、易嚼、汤红油亮、麻辣味浓、特别下饭。特别适合人少的家庭，像我和老公俩个人，只要做一道菜就可以了，里面有肉有菜。吃的时候可以放到电磁炉上，如果凉了，就把电磁炉开起来热一下，好吃又方便，吃完全身热呼呼，从头暖到脚，比炒菜强多了。

牛肉做菜图片大全

熟牛肉可以用来凉拌炒菜，煮汤

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两岁宝宝牛肉食谱：

番茄牛肉 　　

原料:番茄300克，胡萝卜70克，牛肉150克，牛尾汤半碗。酱油半茶匙，糖1/3茶匙，淀粉1茶匙，盐适量。 　　

制作方法: 　　

1.胡萝卜洗净切片，放入煲内，加入半杯水煲粘。 　　

2.番茄放入开水中浸一会儿，取起去皮去根，切碎。 　　

3.牛肉加腌料腌10分钟。 　　

4.烧热锅，下油，放入牛肉炒至半熟，下番茄炒片刻，加入胡萝卜，翻炒片刻，倒入调味料及牛尾汤搅匀，慢火煮约10分钟，兑入淀粉芡即成。 　　

碎菜牛肉 　　

【主料】: 牛肉、胡萝卜、葱头、番茄各适量。 　　

【辅料】:黄油少许。 　　

【制作方法】 　　

①将牛肉切碎，加水煮后待用，胡萝卜切碎、煮软;葱头、番茄均切碎待用。

②将黄油放入锅内，热后放入葱头搅拌均匀，再将胡萝卜、番茄、碎牛肉放入黄油锅内，然后用微火煮烂即可。 　　

【特点】 :味道鲜美，营养丰富。 　

【制作关键】:牛肉和其他配菜要煮烂，防止煮糊，原料下锅后要用微火煮。 　胡萝卜牛肉粥 　　

原料：米、胡萝卜牛肉汤、煮烂的胡萝卜。 　　

做法：米洗净，加入清水浸泡一小时(米浸软能加速煮烂)。将胡萝卜压成蓉，备用。除去胡萝卜牛肉上面的油，放入锅内烧开，放下米及浸米的水烧开，慢火煮成稀糊，再加入煮烂的胡萝卜搅，再煮片刻，加入极少的盐调味。 　　

功效：富含蛋白质、维生素A，有助宝宝健胃。 　　

茄子小油菜牛肉粥 　　

食材:茄子，小油菜，以及适量的牛肉和大米。 　　

首先，妈妈们要先将茄子清洗干净，然后将茄子去皮后切成一小块一小块的。油菜清洗干净后，放到烧开的水里面去烫过一下捞起，然后同样的也是切成一小块的。

然后将牛肉煮熟，用搅肉机把牛肉给搅成碎牛一盘备用。 最后将浸泡过后的大米，用搅拌机搅碎，倒入锅中，加入适量的水或者有高汤的话最好，煮开再将前面处理好的茄子，油菜，牛肉倒进去，改中火煮个7到十分钟就可以了。

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牛肉是常见的肉类之一，它含有大量的蛋白质和多种矿物质，很多长辈说吃牛肉能长力气，确实如此，吃牛肉能强身健体，健身练肌肉的人很适合食用。那么，牛肉烧什么菜才好吃又最有营养呢?。

1、牛肉西红柿

材料：牛肉300克，西红柿1个，芹菜100克，盐，味精，酱油，淀粉各适量。

做法：牛肉洗净切片，西红柿切块，芹菜洗净切断，牛肉片用淀粉，盐，酱油腌渍片刻，锅中加油烧热，下入牛肉片滑开，加入芹菜，西红柿翻炒，至熟时调味入盐，味精即可。

功效：补益脾胃，改善食欲，美容养颜，适合与脾胃虚弱导致食欲不振，慢性腹泻，多汗自汗的女性。

2、山药枸杞牛肉汤

材料：牛腱肉500克，新鲜山药600克，枸杞10克，盐6克。

制作：牛肉切块焯烫后捞出，再用水冲净，山药削皮，洗净切块，将牛肉放入锅中，加适量清水以大火煮开，转小火慢炖1小时，加入山药，枸杞连续煮10分钟，加盐调味即可。

功效：补中益气，养肝明目，孕，产妇，手术后恢复期，脾胃虚弱的女性适宜食用。

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三亚的牛肉现在是多少钱一斤？

三亚牛肉价格，2022年6月均价32元。

三亚红沙市场牛肉最贵，价格75元一斤。

牛肉食谱

孜然牛肉

材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，

调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，

制作步骤

1. 葱、姜洗净后切成末；

2. 牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟；

3. 往锅内注入食用油，油煮至五成热时倒入牛肉片，油煮至酥香捞出；

4. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5. 加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6. 放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

青椒牛肉

材料

牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油

步骤

1、先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。

2、起锅，倒入火麻油，加入蒜，炒香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。再盛出

3、下来就是炒青椒，倒入油后，再将青椒倒入炒2到3分钟。

4、然后再将牛肉倒入一起翻炒1分钟左右，就可以加准备好的生抽、耗油、盐调味即可出锅了。

拌麻辣牛肉

原料

牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒， 白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1 500克，姜块10克。

做法

1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、 葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。

2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。

滑蛋炒牛肉

主料：牛肉(肥瘦)150克,鸡蛋250克

调料：大葱15克,酱油4克,姜汁牛肉(肥瘦5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,白酒1克

制作方法

1. 牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。

2. 将泡油后的牛肉放入蛋液中。

3. 将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

菜谱大全带图片和做法牛肉类

原料：牛肉、雪梨、姜块、小葱结，水、盐、料酒。

　　准备工作：雪梨去皮去核后切成梨块，牛肉洗净切块。

　　做法步骤：

　　1、牛肉块冷水下锅，加姜块、小葱结和料酒煮尽血沫，捞出洗净后放入炖盅内。

　　2、梨块也放入炖盅里，倒入适量水没过食材，用锡箔纸密封炖盅并盖上盖子。

　　3、蒸锅水开后再放入炖盅，用小火隔水蒸制5小时左右，取出炖盅加盐调味即可。

菜谱 牛肉

牛里脊肉400克、绿豆芽1把、金针菇1把、生姜1块、大蒜2瓣、火锅底料半袋、白胡椒粉少许、盐少许、玉米淀粉1小匙、花椒油1汤匙、玉米油1汤匙、菜籽油适量

制作步骤：

1、选择牛里脊肉，流水冲洗沥干后放在案板上，逆着牛肉的纹路横切成薄片。

2、切好的牛肉片放入盘中，加入少许白胡椒粉、一丁点盐，1小匙玉米淀粉抓拌均匀。

3、然后加入2汤匙生抽、1汤匙料酒、一点点白糖继续抓拌均匀，使其入味，最后调入1汤匙花椒油、1汤匙玉米油继续拌匀腌制片刻。

4、趁着腌制牛肉的时候，把绿豆芽洗净沥干水分，金针菇切除一点点根部，洗净沥干备用；生姜切片、大蒜切片、泡椒切段备用。

5、炒锅中加入适量的菜籽油烧至5成热，放入姜蒜片、泡椒段煸香。

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6、然后加入半袋清油火锅底料，煸炒出红油，瞬间提色、提香。之后加入2大碗水煮至沸腾。

7、先加入金针菇放入沸腾的汤汁中烫1分钟立即捞出，放入深盘中垫底。

8、之后把绿豆芽放入沸腾的汤汁中汤30秒即可盛出，放入金针菇上方作为垫底的菜品。

9、现在把腌制好的牛肉片倒入沸腾的汤汁中，用竹筷子轻轻滑散。

10、最多水煮3分钟牛肉片就熟透了，盛出牛肉片放在垫底的金针菇、绿豆芽上面。

11、最后把汤汁倒入大碗中，撒上少许葱花稍加点缀，既是提色也是增香。就这么简单水煮牛肉就做好了，金针菇和绿豆芽鲜香入味，开胃又下饭，牛肉嫩滑多汁，不柴不塞牙，吃上一口太香了，越吃越过瘾！

牛肉做法图片大全

做法一：

1· 主要材料备齐；

2· 牛肉片成均等大小的薄片，姜蒜切末，芹菜、油麦菜洗净切段沥干备用；（干辣椒切段、蒜苗切末、葱切末最后用）

3· 片好的牛肉放入碗中，加盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最后加水淀粉调匀腌制20分钟；

4· 牛肉腌制期间，锅中加水烧开，下切好的蔬菜烫至断生；

5· 捞出沥干后垫入碗底备用；

6· 炒锅中放油烧至七成热，下郫县豆瓣酱用中火慢慢炒香成红油状；

7· 下料酒、部分蒜末炒匀后加清水，再加1汤匙薄盐酱油和2茶匙糖烧开；

8· 然后把腌制好的肉一片片放在红油汤中焯熟；出锅前勾薄芡，连汤盛入垫了蔬菜的碗中；

9· 接着均匀的撒上干辣椒段、剩余的蒜末、青蒜末、葱碎、辣椒粉、花椒粉，烧热适量油，浇上即可。

做法二：

1 选取上乘牛里脊切成薄片，冷水冲洗几次，去除血水。

2 新鲜棒菜去皮洗净切成薄片，葱切成葱花。

3 青花椒放入锅中文火炒出香味。

4 炒好后放入器皿里面手工撵成粉末。

5 漂洗后的牛肉片放入盐，豆瓣酱，花椒粉，熟油海椒，糖，淀粉拌匀，用手反复揉捏使其入味。

6 锅中加入适量水，姜末，盐，烧开放入棒菜片，抄熟后盛出垫在碗底。

7 余下的水烧开放入牛肉片，煮至变色，加适量味精，捞出。

8 依次撒入花椒粉，辣椒粉，淋上热油(必须用菜籽油），最后撒上葱花即可。

做法三：

1· 牛肉洗干净，切除筋膜。

2· 切薄片。

3· 放入半个蛋清，抓匀。

4· 加入玉米淀粉，抓匀。

5· 放入油浸没，腌制1小时以上。

6· 热锅倒入色拉油，然后倒入腌制好的牛肉。

7· 翻炒至牛肉变色，盛出。

8· 放入大蒜、红油辣椒酱炒出红油。

9· 倒入适量清水烧开。

10· 取一锅水，烧开，放入准备好的豆芽和芹菜烫熟捞出。

11· 倒入汤汁。

12· 放上牛肉片、干辣椒、芝麻、辣椒、花椒。

13· 淋上热油。

14· 成品。