流食菜谱家常菜做法

流食营养餐食谱大全

1、流食营养食谱：餐谱一

(1)早餐-蒸水蛋（多加点水，嫩，可以直接喝进去，没食欲的话加点麻油调香）

(2)午餐-芝士蘑菇汤

(3)晚餐-广式海鲜粥（把粥煮烂，加葱姜鲜干贝，干贝不吃，鲜味都在粥里，可以喝下去，味道也好）

2、流食营养食谱：餐谱二

(1)早餐-玉米糊（超市有卖袋装和散装的）

(2)午餐-腊肉八宝粥（腊肉切成小块扔到八宝粥里面加点水加点盐煮，等香味出来了，就好了，开胃，粥也很绵软。）

(3)晚餐-山药偎鸡汤，肚内放三只整小葱。拍姜扔到沸水锅（用高压锅，先不盖），下鸡，捞浮沫，然后放切成小块的山药，盖上盖子高压锅炖，好了之后把山药焖烂）焖的好不好取决于时间长短，食用前加入盐和葱花。

3、流食营养师食谱：餐谱三

(1)早餐-百合薏米糊（散装百合粉+薏米粉，加温水小小火煮成糊，没有味道，但是对身体很有利。）

(2)午餐-大份双皮奶。

(3)晚餐-肉松海苔粥（肉松和海苔都撕细，很细，扔到煮烂的加了盐的白粥里，加点芝麻，一拌动，即食。）

好吃的流质食物菜谱

儿童半流质食物三餐菜谱可以选择以下食物，例如白米粥、肉末碎菜粥、蒸蛋羹、蛋花汤、牛奶、鲜果汁、煮果子水，西红柿汁、菜泥、肉汤、肝唐、少量嫩肉丝、鱼丸、鱼片等。下面是具体的一天半流食食谱，早餐：大米粥，蒸蛋羹；

早上加餐：牛奶，泡蛋糕；

午餐：馄饨；

下午加餐：面片汤；

晚餐：热汤面（挂面、肉臊子、碎青菜）；

晚上加餐：小米粥。

各种流食的做法

1、制作方法：鸡蛋、瘦肉、猪肝、干黄豆、大米、红罗卜、青菜（可多配置几种）先煮熟，然后用榨汁机将煮好的食物搅打成较稠且均匀的液体状食物；再与余下的原料一起搅拌均匀，煮开分次食用。病人可根据自己的喜好调成不同的口味。这类食物可以用汤匙喂食，也可以用吸管吸食。

2、原料组成：一个鸡蛋，瘦肉50g，猪肝50g，干黄豆30g，大米20g，红罗卜100g，青菜100g，全脂奶粉60g，白糖80g，香油5ml，食盐5g，水600ml。

3、营养成分：热量约1300千卡，蛋白质约55g，脂肪约40g。

流食菜谱家常菜做法大全

流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。

稠米汤，藕粉，杏仁茶，麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品，奶酪，杏仁豆腐，酸奶，冰淇淋，可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆，过萝豆汤；菜水，过萝菜汤、西红柿汁；鲜果汁。

冷流质饮食的原则是什么？

1、食物形式：一切食物均为流体，易消化，尤易吞咽。注意烹调方法咸甜相间，以增进食欲。

2、能量供给：每天总能量3.35MJ（800kcal）左右，清流质更少；浓流质最多可达6.69MJ（1600kcal）。通常食用流质者应同时辅以周围静脉或肠外营养，以补充能量和营养素的不足。

3、餐次安排：少量多餐，每天6～7餐，每餐液体量为200～250ml，特殊情况按医嘱而定。

清淡流食的菜谱家常菜

清淡半流食是指，介于固体食物和液体食物之间一种形态的食物。一般主要是术后的病人或者是有一些生病的病人消化不是很好的病人，建议可以使用半流食，一般比较容易嚼碎，容易消化和吸收。

半流食一般包括像蛋羹、面条、各种粥类，像小米粥、大米粥、蔬菜粥，或者是瘦肉粥这些都属于半流食，还有就是芝麻糊或者是馄饨也属于半流食。总之，如果病人术后，我们给予半流食，还有丰富的营养，也利于病情的恢复。

流质食物食谱大全及做法

流食营养膳食有牛奶、豆浆以及酸奶等，同时还有过滤的绿豆汤和稠米汤以及水果汁等食物，另外蒸蛋羹、肉汤冲鸡蛋和过滤的绿豆汤也属于流食；流食主要指的就是液体状态且含渣较少的食物，生活中各种汤类均属于流食，常见的有骨头汤和鱼汤以及乌鸡汤等。食用流食的患者应遵循少量多餐的原则，并且保证体内所需营养物质充足，以利于满足机体所需的能量。

流食菜谱家常菜做法窍门

　　荞麦米，高粱米共25克，燕麦片，绿豆，黄豆，薏仁米，莲子，淮山药共25克

　　做法

　　1.把配好的粥料冲洗干净后，放在水里浸泡2小时左右，山药去皮切小块

　　2 把泡好的配料倒入高压锅内，再加适量水

　　3 不用压力锅，煮粥时先用大火，煮沸后调成小火，再煮60分钟

　　小贴士

　　除了山药别的材料都要用水浸泡的，不然不好煮，快煮好的粥之放几粒冰糖会更好喝哦~~山药去皮的时候，最好带上一次性的手套，不然手会很痒的 !

　　病人半流食营养食谱做法：花生山药粥

　　材料

　　花生米45克、山药30克、粳米100克、冰糖适量。

　　做法

　　1、先将山药去皮，洗净切小粒(米粒大小)。

　　2、将花生米用开水烫泡1-2分钟，趁热去皮，捞出。

　　3、将花生捣碎如米粒大小。

　　4、将粳米淘洗净后，与花生、山药碎屑同入锅中，加水熬煮。

　　5、先用大火，至水开，改微火，煮至米烂粥熟。

　　6、其间应不停向同一方向搅动，以免米、花生及山药黏合在一起。

　　7、粥将熟时，放入冰糖即可食用。

　　病人半流食营养食谱做法：谷杂粮粥

　　材料

　　红豆，绿豆，黄豆，黑豆，冰糖，大米

　　做法

　　1、淘米洗米。

　　2、浸泡红豆、绿豆、黄豆、黑豆。

　　3、将浸泡好的红豆、黄豆、绿豆、黑豆放入炖锅中。

　　4、炖十几分钟后，再放入大米进去熬煮。

　　5、最后加入冰糖(依个人口味加甜度)，再熬煮至粘稠即可。

流食食谱大全及做法

好吃流食食谱大全：

可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等

按同样重量来说，粥的热量一定比米饭低。因为粥的含水量会高很多。一斤米煮成米饭需要加1.3倍的水，而煮成比较稠的粥要加8倍水。一碗剩米饭可以加水煮成3-4碗稠粥。但是，吃3碗粥后的饱感会大大高于1碗米饭，因为水在胃里暂时起到填充作用。要知道，水只能占体积，却完全不含能量，不可能让人长胖。即便是皮蛋瘦肉粥这一类加了点动物性食品的粥，也毕竟属于低脂肪食物，所以吃一碗皮蛋瘦肉粥还是比吃同样重量的一碗米饭能量低。

对于水果蔬菜来说，做成果汁吃会让饱感下降。如果要用水果控制体重，一定要吃完整的水果才能得到饱感，喝果汁永远给人喝水的感觉，实际上还喝进去很多糖分。

但是，对于同一种淀粉类主食来说，做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。同样50克粗粮，做成流质的稠粥，不仅体积会比做成干饭大5倍，而且消化吸收率高。

除了粗粮豆类之外，流质食物有利于减肥的品种还有两个明星级食品——牛奶和豆浆。它们虽然是液体，却有相当好地缓解饥饿感觉，而且维持饱腹感的时间很长，其效果是大米粥所不能比拟的。

国外有一种流传几十年的牛奶减肥法，就是在一个月当中只喝牛奶，每天喝4斤奶。即便如此，每日能量只有1200千卡，比正常吃饭的时候约少1000千卡，所以会很明显地变瘦。实验室的研究发现，豆浆与牛奶相比，在同样能量水平上的饱腹感更强。所以，减肥者在饥饿难耐时，不妨喝杯豆浆，感觉会很舒服，得到的能量却很低。

每天吃流质食物，营养的确很难达标。天天喝白粥肯定会营养不良，蛋白质和必需脂肪酸严重缺乏，B族维生素、维生素C、维生素ADEK......13种维生素没有一种不缺的。各种矿物质也没有一种不缺。天天只喝蔬菜汤和果汁呢，维生素C倒是可能达标，但其他维生素统统都会缺乏。矿物质当中，只有钾能达标，其他都严重不足。坚持喝上一两个月的白粥或蔬菜汤加果汁，肯定要患上蛋白质-能量营养不良症，全身浮肿，就是“大头娃娃“得的那种病。

要说起来，流食当中还是牛奶营养价值最高。一天喝4斤牛奶，蛋白质能勉强达标，因为牛奶的蛋白质利用效率很高。B族维生素和维生素AD能基本保证，钙、钾、镁等元素比较充足，钠也不至于严重缺乏。不过这个方法也有弊病，就是很难充分促进肠道蠕动，容易引起便秘，同时还需要补充维生素C和铁。