椒金针菇怎么做好吃

金针菇是一种营养丰富的菌类，有着天然的鲜味，下饭怎么都吃不腻。它的口感柔韧不容易咬断，非常有嚼劲。金针菇的家常做法：

一、金针菇天妇罗

　　万物皆可天妇罗，金针菇也不例外。油炸口感酥脆，当成小吃太过瘾。金针菇剪掉底部散开清洗，印掉水分。天妇罗粉加水为金针菇裹上一层面衣。放入油锅中炸熟，捞出吸油就可以品尝美味了。

　　二、番茄肥牛金针菇

　　冬天来一锅温暖的番茄肥牛金针菇是最好的了。西红柿顶端划十字，用热水烫一下后将浸冷水剥皮。在热锅中炒出汁水，加入高汤煮出浓郁糖水，将金针菇和肥牛放入煮熟就可以出锅了，还可以当作火锅底料烫菜。

　　三、蒜泥金针菇

　　金针菇和蒜泥一起做是常见做法。将蒜头捣碎和小米椒倒入锅中爆香，倒入酱油和糖，混合后盛出来。金针菇清洗后整齐排列在盘子上，均匀浇上蒜蓉酱蒸十分钟。

四、快炒金针菇

　　金针菇切成小段可以方便咀嚼避免卡喉咙，将水拧掉。剁一点肉馅提鲜，先炒八分熟，放入金针菇翻炒，放酱油盐调味，金针菇熟透汤汁变少的时候盛出。

五、虎皮青椒金针菇

　　虎皮青椒本身就是一道名菜，它和金针菇的配合更加美味有层次。青椒去掉头尾和中间的部分，将金针菇塞入中间。入平底锅先煎三分钟，青椒表面皱起虎皮，倒入耗油、酱油和清水，让它充分煮透。

　　六、金针菇鸡肉饼

　　金针菇鸡蛋饼没有面粉，全都是真材实料。将金针菇、胡萝卜、鸡蛋和鸡肉泥搅拌在一起，用手捏成圆饼放入锅中煎烤熟透就完成了。放入器皿中。

金针菇菜椒怎么做好吃

主料

金针菇150g

青椒50g

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

味精适量

葱适量

胡萝卜适量

姜适量

青椒金针菇的做法步骤

1.金针菇去根洗干净，青椒洗干净

2.青椒切成丝

3.起油锅，青椒入锅过油后盛出

4.金针菇锅过油后盛出

5.起油锅，葱姜入锅煸香

6.过油后的金针菇青椒入锅炒

7.加生抽炒

8.加盐、味精炒

9.视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用

小窍门&温馨提示

1、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。2、金针菇入菜前过油，可以避免入菜时出汤。

金针菇红椒怎么做好吃

炒金针菇方法一：

食材准备

　　胡萝卜半根，金针菇200克，柿子椒适量，盐，鸡精，蚝油，调和油，元贞糖适量。

　　方法步骤

　　1、将金针菇剪去根部，洗净挤干水后切段，胡萝卜和青椒洗净切丝;

　　2、炒锅烧热放油，下入青椒丝煸炒，然后放入胡萝卜丝和金针菇，倒入蚝油;

　　3、加入适量的鸡精，盐，糖调味，翻炒均匀即可出锅。

炒金针菇方法二：

金针菇炒肉丝的家常做法

　　食材准备

　　猪肉200克，金针菇适量，红椒，酱油，淀粉，姜葱，生抽，辣油适量，油，盐少许。

　　方法步骤

　　1、猪肉切丝后加入酱油，盐，淀粉拌匀腌一会，红椒切丝，金针菇去老根撕开;

　　2、锅中适量油烧热，放入姜末炝锅，然后倒入肉丝炒至变色出锅待用;

　　3、锅中余油烧热倒入金针菇，放入红椒丝翻炒均匀，加入盐和生抽调味;

　　4、最后再倒入肉丝翻炒，加入适量辣油，撒入葱花即可出锅。

炒金针菇方法三：

蛋炒金针菇的家常做法

　　食材准备

　　金针菇适量，鸡蛋2个，盐，油，蒜泥，葱花，酱油适量。

　　方法步骤

　　1、将金针菇去老根，洗净后沥水，对半切待用;

　　2、鸡蛋打入碗中搅匀，锅中烧热油，倒入鸡蛋炒熟盛出待用;

　　3、锅中余油放入葱花和蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒;

　　4、然后倒入鸡蛋，炒至金针菇变软，加入酱油翻炒均匀，撒些葱花即可出锅。

炒金针菇方法四：

西红柿炒金针菇的家常做法

　　食材准备

　　西红柿2个，金针菇半斤，葱姜蒜适量，盐，糖少许，油，生抽适量。

　　方法步骤

　　1、将生姜和姜蒜洗净切好，金针菇洗净后对半切;

　　2、西红柿洗净后切成小瓣，锅中适量油烧热后放入葱姜蒜爆香;

　　3、然后下入西红柿翻炒，炒出汁后加盐，然后倒入金针菇下半部翻炒均匀;

　　4、接着倒入金针菇上半部分，炒匀后加入生抽，糖调味，加些葱叶即可出锅。

金针菇做法怎么好吃

1.大白菜洗净切片；金针菇去尾端，切段备用。

2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜末，放入虾皮炒香，加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。

3.打开作法2锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。

泡椒金针菇怎么做好吃

用料：大虾、豆腐、金针菇、小葱、大蒜、生姜、番茄酱、生抽、蚝油、白糖、料酒、生粉、胡椒粉、食用油

做法：1、准备好所有食材，先将大虾处理一下，将大虾虾头拧下来，并且将虾线拉出来，全部处理好后清洗干净，然后用刀给大虾开背，全部开好背后装入盘中备用；

2、另外准备一块豆腐切成小块，金针菇去掉根部，然后撕成小朵，清洗干净后沥干水分，小葱切成葱花，大蒜去掉外皮后切成蒜末，生姜切成姜末备用；

3、先调制一碗料汁，碗中加入两勺番茄酱、两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺料酒、一勺生粉、少量胡椒粉，再倒入半碗清水，用勺子搅拌均匀，料汁就调制好了，放置一旁备用；

4、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的豆腐，开小火慢慢煎制，待豆腐一面煎至金黄的时候，翻面继续煎制，待两面都煎至金黄的时候，盛出装入盘中备用；

5、再次起锅，倒入适量食用油，油热后下入切好的葱白、姜末、蒜末，开小火不断翻炒爆出香味，炒出香味后下入处理好的大虾，然后开中大火将大虾煎一下，待大虾煎至变色卷曲后盛出备用；

5、准备一个砂锅，砂锅中倒入适量食用油，然后将洗好的金针菇均匀地铺在锅底，再将煎好的豆腐均匀地铺在金针菇上，再倒入煎好的大虾，均匀地淋上提前调制好的料汁，然后盖上锅盖煮8分钟,8分钟后打开锅盖，最后撒上一些葱花出锅。

剁椒金针菇怎么做好吃

材料: 金针菇1把，豆腐皮2大张，剁椒3勺，蒸鱼豉油20克，青蒜末少许，热油10克。

制作

1. 金针菇和豆腐皮清洗干净；

2. 豆腐皮尽量用这种薄的，柔软还好包裹金针菇；

3. 金针菇切掉根部；

4. 取一撮金针菇放在豆腐皮一端；

5. 卷成卷；

6. 码放在蒸盘里，淋上适量剁椒；

7. 放在凉水蒸锅里，全程10分钟即可；

8. 蒸好的金针菇豆皮卷会有一些汤汁，不要倒掉；

9. 撒青蒜末或者香葱末，淋适量蒸鱼豉油，再泼少许热油，即可；

尖椒金针菇怎么做好吃

青椒金针菇炒肉的做法

1.所需原料，金针菇，青椒，五花肉

2.青椒洗净切成丝

3.金针菇洗净去根

4.五花肉洗净切成片

5.锅中放油，放入五花肉煸炒

6.炒到五花肉变色，放入料酒

7.放入洗净的金针菇一起煸炒

8.放入青椒丝

9.翻炒均匀放入适量的盐

10.放入适量的糖

11.放入适量的味精，煸炒均匀

12.即可出锅装盘

菜椒和金针菇怎么做好吃

金针菇，土豆焯水，热油爆香姜蒜葱末干红辣椒下土豆翻炒加盐胡椒粉鸡精味极老轴上色加青椒金针菇翻炒出香即可

尖椒金针菇怎么做好吃窍门

材料青椒1颗，猪肉丝半盒（120g），酱油3匙，白砂糖2小匙，蒜2瓣，料酒1.5匙，橄榄油一点点，香油1.5匙，十三香粉1小匙，淀粉1小匙做法1、猪肉丝半盒加入料酒1.5匙、酱油1匙、十三香粉1小匙、淀粉1小匙和一点点香油，用手抓匀腌一下。2、蒜2瓣做成蒜蓉。3、青椒1颗去头去籽切丝。4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。5、加入步骤（1）翻炒，至肉8成熟加入步骤（3）翻炒，至料差不多都熟了加入酱油2匙和白砂糖2小匙翻炒均匀。6、加入香油1.5匙翻炒均匀装盤。

菜椒金针菇的做法大全

材料

金针菇150克，青红椒各1个，鸡蛋3个，油适量、盐适量、鸡精适量。

方法/步骤

1

将金针菇切去尾部较老部分,洗净,切断,用盘装好

2

将青椒洗净,切成丝,装入碗中,将葱洗净切碎,将蒜拨开拍碎或者切碎备用

3

将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅匀,放适量油入锅里,烧热后将搅匀的鸡蛋倒入锅中,鸡蛋炒至八九成熟用碗盛出备用

4

往锅里加入些许油,烧热,将葱花,蒜倒入锅中,即时用碗装出备用,往锅里加些许油,将青椒倒入翻炒至七八成熟用碗装出,

5

往锅里倒入适量油,将金针菇放入锅中翻炒,将炒好的青椒,鸡蛋倒入锅中继续翻炒,加入适量食盐,翻炒均匀,将油锅里走过的葱花,蒜倒入锅中,

辣椒金针菇怎么做好吃

天天看快手里的吃货视频，除非了五花肉、八爪鱼，这最火爆的美食当然要属金针菇了。每次看人家都吃得老香，看得人口水都要流下来了，自己做起来其实也简单！金针菇做熟后，本身有一种特别鲜的味道，再加一些调料，可以使这金针菇变得更美味下饭，做干锅菜也好容易的，一个耐干烧的砂锅就搞定，密封性好，让做出来的金针菇原汁原味呢。

工艺：焖 口味：香辣味

难度：初级入门 准备时间：10分钟 烹饪时间：小于15分钟

主料：

金针菇 : 350克

辅料：

油 : 8克 葱 : 5克 蒜 : 5克 麻辣烫底料 : 15克 生抽 : 5克 红辣椒 : 2克 香菜 : 3克

详细步骤：

1、金针菇洗净去根，切成片状。

2、砂锅里倒入油，放入葱和蒜炸香。

3、放入麻辣烫底料炒香。

4、放入金针菇。

5、金针菇上面再放一些麻辣烫底料搅匀。

6、倒入生抽。

7、盖上锅盖焖几分钟，让金针菇变软。

8、搅匀后收完汤汁，加入红椒粒和香菜。

成品图：

烹饪技巧

1.麻辣烫底料里含盐，又加了生抽，所以不需要另外放盐了。 2.盖上锅盖后金针菇会出汁，所以最后要大火收一下汁。 3.穿在竹签上吃更香。