啤酒蛋做法教程

锅里放入适量的清水，烧开后加入一大勺米酒，鸡蛋敲开后倒入碗中，然后把碗中的鸡蛋轻轻的倒入锅中，小火煮二分钟直到鸡蛋凝结，放入少许的白糖，最后加入适量的啤酒就可以了。

啤酒蛋的做法 最正宗的做法窍门

1、主料：鸡蛋10个,红辣椒25克 姜1个 葱1个辅料:酱油120克，精盐10克，啤酒120克，味精4克，陈皮20克，花椒10克，桂皮20克，姜片、葱段适量。

2、将鸡蛋洗净放入冷水锅中，用中火煮熟。

3、将煮熟的鸡蛋捞出放进凉水内投凉后剥去皮。锅内加清水，放入啤酒、葱段、姜片、酱油、精盐、花椒、陈皮、桂皮、味精熬成酱汤。

4将剥好皮的鸡蛋下入汤锅中，用小火酱透入味，变色后捞出，放入盘内即可

啤酒蛋的做法 最正宗的做法

卤鸡蛋的做法

用料

鸡蛋 8个

桂皮 一小块

八角 两个

干辣椒 七八个

草果 三四个

香叶 三片

生抽 60ml

两勺 两勺

啤酒 一瓶

白糖 两勺

做法步骤

1、准备好需要的鸡蛋，看人数而定 卤多少

2、很多的亲估计煮鸡蛋都不会吧 那今天我们就从头开始吧 鸡蛋清洗干净，记住哦不需要卤的可千万别洗哦 不然不能久放

3、洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟这样比较好煮哦

4、开始煮吧，记住一定要凉水下锅【不然外面熟了里面还是糖稀】 下锅的时候轻轻的放 还有就是煮的时候也不能太大火 不然煮的时候会翻滚容易蛋壳破 中间煮的时候也要用筷子拨动几下，鸡蛋均匀受热 水开之后再煮八分钟左右就可以啦

5、如果家里有冰箱的话提前准备一些冰块 大碗里加入凉白开冰块放进去

6、煮鸡蛋的配料就是一些比较家常的

7、煮好的鸡蛋立马加入冰水中，这样等一下轻松剥外壳

8、准备一个小锅加入适量凉白开。一瓶啤酒【加了啤酒能很好的去除苦味儿涩味儿】

9、加入适量60ml生抽，老抽两勺，

10、白糖两勺

11、还有刚刚准备的那些香料

12、大火煮十五分钟左右至出味儿 加入适量鸡粉，调味儿 盐不需要，老抽生抽都有咸度

13、煮的过程当中我们来开始剥鸡蛋壳 三下五除二搞定，你看一点破皮的木有

14、然后呢用水果刀在蛋白厚的地方轻轻的滑一个小口 记住哦不能太大，煮起来就不好看了

15、划好口的鸡蛋放入煮好的汤中

16、重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮四五十分钟吧

17、关火，时间允许的情况下焖至几个小时【或者冷藏过夜口味更佳】 中间要时不时翻一下鸡蛋，让上色更均匀

18、待鸡蛋入味后，重新开火收一下汁儿，这样做是为了再次入味儿 也为了卤蛋最后一次上色 卤汁不用收太干 卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存，随吃随取

啤酒蛋怎么做好吃窍门

1、啤酒鸭

啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。

2、啤酒烧猪蹄

咸香口味，猪蹄劲道有弹性，裹着浓郁的汤汁，配米饭吃绝对棒极了。啤酒用的玻璃瓶的，比较多，不需要再加水。罐装的一定要加水淹没食材。这个比例的猪蹄是有嚼劲的那种，不软烂。要是想软烂就加水。但是如果中途加水，必须是开水或者热水。

3、焦糖啤酒红烧肉

焦糖啤酒红烧肉，肉质软而不烂，轻轻品尝一口，入口肥而不腻，回味之余，还有啤酒的清香萦绕，味道醇厚，色泽鲜亮。五花肉本身油脂比较多，所以炒菜过程中不需要额外放油。

4、啤酒肉丝

即使滴酒不沾，也不会醉。因为酒的醇香已渗入肉中，只得肉香，不见酒味，酒入肉中，只会让酱让肉更加醇香。肉丝事先腌制一下会更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。

5、啤酒卤蛋

啤酒卤蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是鸡蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑盐和白糖，做饭是鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟，剥完皮的熟鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。

怎样做啤酒鸡蛋窍门

准备材料：啤酒适量，鸡蛋适量，食盐适量，保鲜膜。

步骤1、把新鲜鸭蛋洗干净晾干；

步骤2、将晾干的鸡蛋逐个在高度白酒里浸泡，度数越高越好；

步骤3、让沐浴好啤酒的鸡蛋在食盐里翻滚；

步骤4、用保鲜膜裹上；

步骤5、放进容器里腌制20天左右即可完成了。

啤酒蛋做法教程图片

用料酒就行，卤蛋，选用优质母鸡下的蛋，他的蛋白质含量高，用锅煮10分钟熟了，敲碎蛋皮，加入八角，大蒜，花椒，生姜，还有料酒，生抽，老抽，再用小火煮半个小时，就可以了，美味的卤蛋尝尝吧

啤酒蛋做法教程简单

不能用菠萝啤代替，菠萝啤其实只是一种饮料，并不能代替啤酒，啤酒里面的酒精含量稍微高一点，而且啤酒的成分也不甜，菠萝啤虽然也是啤酒，但是它属于汽水型的，酒精含量少，糖分多，就算是烧菜也会影响口感的。

可以用啤酒腌鸡蛋主料：鸡蛋8个、啤酒1罐调料：葱适量、姜适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、老抽1勺、红辣椒3个、八角3个、香叶4片、冰糖4块做法步骤：1.冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水，去掉外皮，在鸡蛋上均匀地切上8刀。2.葱切段，姜切片，热锅烧油，下葱姜爆香，下豆瓣酱，炒出红油。3.倒出一瓶啤酒，加生抽，蚝油，老抽，下入鸡蛋烧开。4.加三个红辣椒，三个八角，香叶四片，冰糖四块，炖到汤汁变浓稠后出锅，泡8分钟。

鸡蛋啤酒怎么做法

啤酒加生鸡蛋没有好处，鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

啤酒蛋怎样做

材料

鹌鹑蛋，五花肉，姜，啤酒蛋汁

做法

1.鹌鹑蛋加水煮熟，去壳

2.五花肉洗净切小块，先干炒肉色变白，再用热油锅爆姜片

3.上次做啤酒蛋剩下的汁倒入，再加少许清水，中火，加盖焖20分钟，下煮熟的鹌鹑蛋再焖10分钟，最后大火收汁

啤酒蛋的做法简单好吃

啤酒冲鸡蛋的正确方法是将。鸡蛋煮熟，然后冲入啤酒。

啤酒蛋的做法窍门

用啤酒加鸡蛋清洗头可以秀发，修复秀发，增强秀发的抵抗能力，促进头发的生长。用啤酒洗头之所以有这么多的好处，是因为啤酒中含有大量头发所需要的营养物质，对秀发的生长和都有着非常大的作用。而啤酒洗头的方法也不限于一种，这个你可以根据自己的生活习惯而定。啤酒怎么洗头；

第一种啤酒鸡蛋清洗头的方法：先用啤酒和鸡蛋清将头发弄湿，大约保持15～30分钟，并且这段时间不断揉搓头皮，然后再用温水冲洗，最后用普通洗发液洗净。每日1至2次，连用4-5次即可除去头屑，还可止痒。用啤酒鸡蛋清洗头后你会感到舒适，头发的光泽度、柔软性、梳理性也很不错哦。

第二种啤酒鸡蛋清洗头的方法：在使用啤酒洗头前，先将头发洗净、擦干后，再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上面，做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。15分钟后再用清水洗净头发，用木梳或牛角梳将头发梳顺。啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，还可以使头发光亮哦。