麻辣牛肉面图片大全大图

大金也是全国食品行业的龙头企业，拥有25个生产基地，员工达到3万人方便面年产能达到120亿份，红烧牛肉面和香辣牛肉面所比较还是香辣牛肉面比较好吃，因为它口感比较适合南方人，并且它的味道香.辣，不是香辣牛肉面的分量比较足，面饼量比较大，更能够吃得饱。

香辣牛肉面图片

做法：

主料：豆油500克,大葱50克,生姜25克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克。

辅料：辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,精盐20克。

1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮，洗净，生姜切成片;干红辣椒洗净，剖开切成段，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。

2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改刀。

3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。

4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油。

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康师傅香辣牛肉面价格；桶装一般普遍是3元5角:个别地区4元一桶；旅游地区可能是5元一桶，甚至10元一桶。如果是袋装一般是2元5角一袋，个别地区2元8元一袋；旅游地区3-5元一袋。

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牛肉面汤料配方材料A：牛肉25kg、牛后腿骨10kg、胡萝卜2kg、白萝卜2kg、洋葱1.5kg、西红柿500g、水100kg;牛油1kg、八角20g、葱段500g、黑豆豉100g、黄豆豉100g;白酒1.2kg、酱油半瓶、鸡精粉100g、糖200g、盐100g。材料B：三奈5g、甘草5g、小茴香5g、陈皮10g、桂皮15g、草果5g、丁香5g、花椒粒20g、老姜10g、葱15g。

牛肉面汤料配方制作过程：

1.牛肉切成约5x3公分块状，与牛骨在开水中煮2分钟捞起。

2.用纱布将材料B包起来做成卤包。

3.将牛油放入热锅小火慢炸至金黄色，捞出油渣，然后加八角、葱段爆香后，再加入豆豉煮约5分钟备用。

4.烧开100kg水后放入卤包，倒入牛油及其他调味料煮滚去杂质白沫，继续熬煮约90分钟。

5.将牛肉捞起再熬制半小时左右，过滤即得牛肉面汤料。

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材料

主料：牛肉1块（小），面条1把（适量）

辅料：色拉油、八角、花椒、干辣椒、大蒜、小葱、草果、郫县豆瓣、水（各适量）

川味麻辣牛肉面做法

1.牛肉放入热水中煮去血水，取出后，切成中等大块状，沥干待用

2.将各种调料（蒜，葱，干辣椒，八角，草果，花椒，豆瓣，姜粉）等在热油里炒香

3.炒好的香料里加牛肉，加水，放高压锅里煮煮开后，在中温火再熬10-15分钟，

4.另外的锅内放清水煮开，加面条煮熟

5.将辣汤放面碗里，再加面条，即可享用

麻辣香锅牛肉面图片

香锅牛肉面做的时候会下很多油，那么香锅牛肉面的热量高吗？

香锅牛肉面的热量不是特别高，正常来说每100克的香锅牛肉面的热量是119大卡，需要我们散步82分钟才能将这些能量消耗掉。这个数值对于一些食物来说是比较低的，但是并不是特别低的，所以大家在食用的时候，还是需要控制一下所吃的量的。

注意一般商家在制作香锅牛肉面的汤底的时候都会加入很多的调味料。而且很多甚至还会在汤里面加一些荤油，让我们吃起来口感更好。这些材料的加入，会使得香锅牛肉面的热量一下子升高很多，这样做出来的香锅牛肉面的热量相对来说就比较高。

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主料

牛肉250g面条150g

辅料

油、盐、辣椒、姜、香菜、味精、老抽

步骤

1.烧开水下入面条。

2.加盐将面条煮熟。

3.过冷水，沥干，捞进碗里。

4.牛肉切片，姜切丝，香菜，辣椒适量。

5.烧油入进姜，辣椒炒香。

6.倒进牛肉炒匀。

7.调入生抽炒匀。

8.放清水和盐烧开。

9.调入麻辣鲜。

10.煮入味。

11.放进香葱和味精。

12.出锅。

13.倒在煮好面条的碗里即可。

麻辣牛肉面的图片

香辣牛肉面他肯定是他的油包比较的辣一点，因为油包里面的油都是用辣椒油提取出来的油，所以说会比较辣一点，我们的粉包就不是这样的提出来的，他是放的一些调味料，盐呀，鸡精啊一类的东西，就是为了让你的香辣牛肉面更加有的味道，就这样算出来的话，香辣牛肉面的油包是比较辣的

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答：烹饪方法是：

先把牛肉切成小块状，然后放入开水中进行焯水备用。

起锅烧油热放入葱姜蒜小米辣爆香锅后，放入备用好的牛肉进行翻炒几下后，加入少许四川豆瓣酱一起翻炒一分钟左右后，加入牛肉汤或是开水，炖煮大约二十分钟左右，锅中到入少许味极鲜和耗油以及少许白糖，在进行炖煮十分钟后，勾薄欠，然后起锅，香辣牛肉面的浇头就制作完成了。

酸辣牛肉面的图片

1、锅里烧水，水沸腾以后把牛肉片下入锅里煮熟，然后捞出用冷开水过一遍。这样吃起来更脆。把牛肉片用冷开水过一遍后放在碗里备用。

2、这时候我们来煎鸡蛋，锅里烧油，然后把鸡蛋打在锅里煎熟。铲起来放在碗里备用。

3、在碗里加入，辣椒粉、葱花、芝麻、小米辣椒，然后淋上一汤勺热油，辣椒的香味就出来了，秘制辣椒油就做好了。

4、在锅里加入清水，然后等水沸腾以后把面条放进锅里煮熟，然后放入，生抽酱油、蚝油、食盐、醋、白糖。

5、接着把刚才做好的秘制辣椒油倒入锅里，搅拌均匀，一同面条煮一会儿。然后把牛肉片倒入锅里。

6、下入牛肉片以后，把鸡蛋也放进锅里，最后可以撒上点香菜，香菜要事先清洗干净，一定要注意卫生。酸辣牛肉面就做好了。

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首先准备好一盒香辣牛肉面，再加一杯开水，把香辣牛肉面包装拆开 ，取出佐料包，把蔬菜包倒进盒子里，然后加开水，再把盒子盖好，一样的泡三分钟，然后三分钟之后就把水倒掉，然后再把佐料包倒进面里面，使劲搅拌，使劲搅拌，一份香辣牛肉面拌面就做好了。