烤箱做菜菜谱大全视频教程(烤箱做菜菜谱大全视频教程下载)

MING2个月前 (03-28)资讯13

烤箱做菜菜谱大全视频教程下载

1、将烤箱温度设置到极低,比如130°F(大概55℃),设置得越低所需的时间就越长。示范中设置到140°F

2、间断烤6个小时左右。我分了4次完成,一般是快2个小时就让烤箱停30分钟左右。其间随时观察葡萄收缩的情况。这是2个多小时后的情况

3、用手指捏一下果肉,还有果汁要留出来的感觉就得继续烤直到没有汁即可出炉

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01

鸡翅包饭

准备食材调料,大鸡翅6个 / 胡萝卜碎 50克 /洋葱岁 60克 / 糯米饭 260克 / 葱花 5克 / 五香粉 3克 / 蚝油 20克 / 鸡蛋 2个 / 盐 适量 / 生抽 一汤勺 / 胡椒粉 少许 / 蜂蜜 35毫升 / 食用油 45毫升

第一步:大鸡翅洗净取出骨头,将翅膀关节处拧断,用力拽可直接取出骨头,放入胡椒粉,蚝油,盐,生抽把鸡翅抓匀腌制30分钟。

第二步:锅中下油烧热,鸡蛋先打散,然后下锅炒散,放入胡萝卜碎,洋葱碎炒出香味,放入糯米饭炒散,调入盐和生抽撒入葱花翻炒均匀即可盛出。待炒好的米饭稍凉,再把米饭塞入鸡翅中包好压实。烤网上先铺好铝箔纸,放上包好的鸡翅,刷上一层蜂蜜,再刷一层油再放进烤箱中。

第三步:烤箱开上下火200度先预热,再放入鸡翅先烤15分钟,再取出刷一层蜂蜜烤10分钟,再取出把鸡翅翻面烤10分钟就可以开吃啦

02

蜂蜜烤翅

准备食材调料,鸡翅中 500克 /蚝油 10克 / 葱段 少许 / 姜丝 少许 / 葱丝 少许 / 熟芝麻 少许 / 柠檬汁 10毫升 / 食用油 30毫升 / 蜂蜜 35毫升 / 料酒 10毫升 / 生抽 10毫升 / 盐 适量

第一步:鸡翅洗净挤去血水,再在正反面划两道口方便入味,放入蚝油,盐,葱段,姜丝,料酒,生抽,柠檬汁拌匀腌制,把拌匀的鸡翅放进密封袋中,放冰箱腌制1小时,时不时的按压几下使鸡翅更入味

第二步:取出鸡翅放在烤网上,刷一层蜂蜜,放入烤箱中,烤箱先预热180度5分钟,开中层,放入鸡翅烤10分钟,10分钟后取出烤翅刷一层蜂蜜后再放进烤箱烤10分钟,再取出翻面刷一层蜂蜜再烤10分钟,开吃前撒点芝麻,加点葱花圈点缀,香气扑鼻,看着就流口水ing,真是太好味了。

03

香烤地瓜

准备食材调料,小个地瓜5~6个 / 铝箔纸一张

第一步:地瓜用清水洗净,用毛巾把地瓜表面擦干待用

第二步:烤盘先铺上铝箔纸,把地瓜排放好,烤箱先预热,再把摆好的地瓜放进烤箱,开上下火230度烤40分钟左右。看到有地瓜汁流出就可以出炉啦,烤好的地瓜表皮看起来会皱巴巴的,这样的烤地瓜吃起来最香甜。

04

蒜蓉烤生蚝

准备食材调料,生蚝数个 / 蒜 / 剁椒 / 蒸鱼豉油 / 盐 / 糖 / 柠檬汁 / 小葱

第一步:用刷子把生蚝外壳刷洗刷干净,准备一把专用小刀,一条毛巾,生蚝一头宽而薄,一头窄而厚,用毛巾包住生蚝,小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝,再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开即可。

第二步:撬开生蚝一定要用厨房毛巾包住操作,以免伤到小手,开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁待用,把蒜切细碎,小葱切葱花待用。

第三步:锅里放宽油烧热,油要多放一点,放入蒜蓉煸出香味,再依次放入剁椒,蒸鱼豉油,盐,糖翻炒均匀。

第四步:烤箱先开上下火预热,烤盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上,把生蚝放进烤箱开上下火220度,烤5分钟,放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味,烤好的生蚝一口全吃完,满嘴皆美味!

05

奶香红薯酥

准备食材调料,红薯200克 / 手抓饼3张 / 奶酪碎40克 / 细砂糖15克 / 纯牛奶35毫升 / 鸡蛋一个 / 黑芝麻少许

第一步:红薯上锅蒸熟,也可以直接去皮切小块上锅蒸熟,蒸熟的红薯倒进碗中,放入牛奶和细砂糖一起把红薯捣成细腻的红薯泥。

第二步:取手抓饼一张放上红薯泥涂抹均匀,在饼中间放上奶酪碎,从一头把手抓饼卷成卷。烤盘提前铺好铝箔纸,把卷好的红薯卷切成大小均匀的段,放在烤盘上。

第三步:刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻,放进烤箱中开上下火调180度烤15分钟。酥脆软糯的奶香红薯酥就烤好啦,掰一个来尝尝。

06

蜂蜜苹果烤鸡

准备食材调料,三黄鸡一只 约1500克 / 黄油 30克 / 蜂蜜 80克 / 糖 2克 / 孜然粉 3克 / 黑胡椒碎 2克 / 老抽 2汤勺 / 蚝油 3汤勺 / 橄榄油 30毫升 / 盐 适量。

第一步:先来制作酱汁,将盐,老抽2勺,蚝油3勺,黑胡椒碎2克以及蜂蜜60克倒入碗中搅拌均匀备用。准备一只三黄鸡去脚去翅尖去头,将准备好的酱汁均匀淋在鸡肉上,然后给鸡来个全身按摩,鸡肚子里也要抹匀酱汁哦,酱汁抹的差不多了,就盖上保鲜膜密封。

第二步:盖好保鲜膜的鸡放入冰箱冷藏腌制3小时入味,也可以冷藏更久一些,越久越入味。冷藏的过程中开始准备配料,洋葱切块,五彩水果辣椒切块,南瓜也切块,推荐南瓜可以多加一些。

第三步:苹果也去核切块,在碗中放入西兰花,小西红柿,部分苹果,以及切好的辣椒块,南瓜块,洋葱块,调入孜然粉,糖,盐混合均匀,再倒入30毫升橄榄油混合均匀备用。

第四步:从冰箱取出腌制好的鸡,肚中装满苹果块,用牙签将口封住备用,黄油和蜂蜜隔水融化好备用,烤盘上铺好铝箔纸刷上一层油,把鸡放到烤盘上,用铝箔纸把鸡的脚部和头部包好,包好铝箔纸后,刷上一层融化好的黄油蜂蜜,不要全部刷完,然后放进烤箱开上下火135度烤2个小时,中途每隔半小时取出再次刷上黄油蜂蜜。在最后半小时,取出烤鸡放上果蔬,烤熟就可以开吃啦,烤好的鸡肉的鲜嫩多汁,好吃的流口水。

07

迷迭香烤土豆

准备食材调料,小土豆 300克 / 胡萝卜 200克 / 橄榄油 20毫升 / 迷迭香 15克 / 蒜末 10克 / 盐 3克 / 黑胡椒碎 3克

第一步:土豆带皮洗净,切成自己喜欢的块状,胡萝卜也一样,洗净切块状。将切好的土豆块和胡萝卜块一起倒入一个较大的容器中,方便一会调味搅拌,同时加入迷迭香碎。

第二步:加入蒜米,盐,橄榄油,黑胡椒碎搅拌均匀,拌匀入味后,在烤盘包好铝箔纸,将拌好的迷迭香土豆倒入烤盘中。

第三步:烤箱预热10分钟,放入迷迭香土豆,再开上下火230度烤40分钟,烤好后就可以开吃啦!再倒一杯饮料,每一口都点赞,一起来品尝吧!

08

苹果培根玫瑰酥皮卷

准备食材调料,培根 / 苹果 /手抓饼 / 糖霜 / 面粉 / 橄榄油 / 油刷 / 蛋糕模具

第一步:苹果去核切对半再切薄片放盐水浸泡10分钟,磨具周围刷上一层橄榄油,在案板上撒上面粉。

第二步:手抓饼先解冻,再放案板上切约5厘米宽的长条,将苹果片叠铺在手抓饼的一侧,再在铺好的苹果上铺好培根,再将手抓饼对折在苹果和培根上,用手轻压一下,将苹果饼皮卷成一朵玫瑰花形状。

第三步:卷好的玫瑰卷放在模具内,把苹果卷放进预热好的烤箱内,开200度,上下火,烤25分钟,烤箱取出苹果培根玫瑰酥皮卷撒上糖霜就可以开吃了。

09

牛油果焗蛋

准备食材调料,牛油果 2个 / 鸡蛋 4个 / 奶酪碎 / 胡椒碎

第一步:牛油果2个都对半切开去核,用勺子挖去果肉,将鸡蛋打入准备好的挖去果肉的牛油果中。

第二步:烤箱提前预热,将牛油果鸡蛋放入烤箱,开上下火180度烤20分钟,在烤制到10分钟左右时,取出撒上马苏里拉芝士,再次放入烤箱再烤10分钟左右取出牛油果焗蛋。

第三步:烤牛油果焗蛋的过程中,我们还可以鲜榨牛油果奶昔,在料理机中加入300毫升纯牛奶,加入适量蜂蜜,再加入牛油果肉,牛油果焗蛋烤好的时候,奶昔也就可以开喝啦。

10

香蒜烤面包吐司条

准备食材调料,吐司面包 /黄油 / 蒜蓉 / 葱花 / 盐 / 黑胡椒粉

第一步:吐司面包切小条,一块面包可以切四小条,黄油加热融化,把蒜蓉,葱花,盐,胡椒粉,放黄油里搅拌均匀待用。

第二步:取出烤盘,垫上烘培纸,把面包条整齐摆好在烤盘上,把调好的黄油蒜蓉均匀的涂抹在吐司面包条上。

第三步:烤箱先预热,把涂抹好的吐司面包条放进烤箱里,开上下火180度,烤10分钟即可。取出放5分钟左右自然会变得香香脆脆的,美味的香蒜烤面包吐司条就可以开吃了。

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烤羊排用烤箱烤了非常多次,数不清。家人朋友都非常喜欢吃,我来答这道题

要做好一道菜,首先是要选对食材,这是一道菜成功的基石,就像做麻婆豆腐,你得选嫩豆腐而不是老豆腐一样,那么首先你得选择一块上好的小羊排,不能太大,不能太薄,一整块羊排,重量在2斤多左右,是很合适的,羊排要选择有油的,不能选择全瘦肉干干的那种,一定!

羊排可以上京东,天猫买,我买过几次,也还挺靠谱的,选择内蒙的羊会比较好,注意重量不要太重,也就是不要买太大的羊排

我一次性买了3块羊排

原料:羊排一块

配料:不要什么配料,就吃净肉

调料:孜然、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、盐、油、蜂蜜(喜欢带点甜味的刷,不喜欢的不刷)

做法:

首先处理羊排ok,如图,我们先拿出一整块羊排,洗干净血沫,把羊排两头的肉和旁边的骨头砍下来,这样比较方便后面烤好之后分割,不然,烤好之后,没办法用刀子切开,要挥舞砍刀了

砍下来的骨头可以放到清炖或者红焖中去,肉嘛,可以烤也可以切片葱爆,都是ok的

那么这下子我们就得到了一块完整的小羊排了,对吗,因为家里人少,我就分成两块来吃了,不要在意这些细节

然后腌制羊排烤羊排之前先腌制,抹盐即可,两面都抹上盐,如果是要隔夜再烤,不用划破羊肉,如果只腌制个把小时,就把羊排两面都划开,但是,不要划破成一条一条的,表面的皮划开即可

两面都抹上盐,放进冰箱冷藏室,腌制一晚,明天烤

该烤羊排了吗。。

烤羊排1、首先预热烤箱,烤箱温度设置到200度,设置40分钟

2、把羊排从冰箱拿出来,表面撒上辣椒粉花椒粉和盐,然后按摩一下,再刷上一层薄薄的食用油

洒孜然粉

3、用锡纸包起来,包起来,包起来!重要的步骤说三次,必须请用锡纸,不用锡纸烤出来会很干!!!口感就完全不同了,包两层,谢谢

4、烤箱到200度了吗?放进去,烤40分钟左右(具体烤的时间,根据羊排的大小,多少,来调节,总归40-60分钟)

5、40分钟后,拿出来,揭开锡纸,试试软烂程度,这时候羊排已经熟了,但是别急,还没烤完,试下软烂程度,然后软烂程度差不多的话,就把锡纸全部打开,烤箱温度调整到230度,预热

6、一边预热烤箱,一边把烤好的羊排两面再次撒上孜然、辣椒粉和花椒粉,这时候,可以薄薄的刷上一层蜂蜜水,烤出来的颜色会很好看,而且不会很甜哦~~

7、预热好230度之后,把刷好调料的羊排放进去,这次表面已经没有锡纸了,设置烤10-15分钟

8、10-15分钟之后,拿出来,表面焦黄,里面肉嫩多汁,还等什么?口水已经流了一地了,赶快用刀子切割开吧,然后直接上手,开啃

啃羊排!这活儿不用教了,没人不会的,先用刀子分割开,这时候已经很容易就分割了,讲究的可以剁开成小块吃,豪迈的直接上手,抓着吃

我感觉烤的有点嫩,又丢进去烤了10分钟,撒了芝麻拿出来

烤箱做菜的做法大全

烤鸡翅

材料:鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml

做法

1、鸡翅洗净,加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。

2、烤箱200°预热10分钟。

3、把鸡翅摆烤盘上,在鸡翅表面刷蜂蜜,放入烤箱220°烤20分钟。

4、取出鸡翅翻面,刷蜂蜜,继续放进烤箱,200°烤10分钟就OK。

蒜香烤虾

材料:河虾10只,大蒜2头,盐8克,黑胡椒8克,白酒15ml,酱油10ml,番茄酱10ml,橄榄油30ml

做法

1.河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,不要切穿,然后取出虾线,淋上白酒、酱油腌制20分钟;

2.剥去大蒜外层的脏皮,留下紧贴着蒜瓣的一层,用刀切去蒜头,用锡纸包好后刷上一层橄榄油,撒上适量盐、黑胡椒;

3.将蒜头部分切成碎粒,放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油,腌好的河虾沥去汁水,在背部放入炒香的蒜粒,撒上一层盐、黑胡椒;

4.烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤8-10分钟即可。

烤箱菜谱做法 烤箱食谱做法

电烤箱分为台式与嵌入式,嵌入式烤箱由于功能相较完善可以制作很多烘焙类美食,蛋糕、面包、饼干、甜点、烤鸡、烤肉等等。了解些烤箱烘焙的食谱及制作在家中可以做很多自己喜欢的美食。嵌入式烤箱匹配的德普烘焙实验室的海量烘焙食谱让在家烘焙简单美味。

烤箱菜谱的做法大全集窍门

鸡翅包饭

准备食材调料,大鸡翅6个 / 胡萝卜碎 50克 /洋葱岁 60克 / 糯米饭 260克 / 葱花 5克 / 五香粉 3克 / 蚝油 20克 / 鸡蛋 2个 / 盐 适量 / 生抽 一汤勺 / 胡椒粉 少许 / 蜂蜜 35毫升 / 食用油 45毫升

第一步:大鸡翅洗净取出骨头,将翅膀关节处拧断,用力拽可直接取出骨头,放入胡椒粉,蚝油,盐,生抽把鸡翅抓匀腌制30分钟。

第二步:锅中下油烧热,鸡蛋先打散,然后下锅炒散,放入胡萝卜碎,洋葱碎炒出香味,放入糯米饭炒散,调入盐和生抽撒入葱花翻炒均匀即可盛出。待炒好的米饭稍凉,再把米饭塞入鸡翅中包好压实。烤网上先铺好铝箔纸,放上包好的鸡翅,刷上一层蜂蜜,再刷一层油再放进烤箱中。

第三步:烤箱开上下火200度先预热,再放入鸡翅先烤15分钟,再取出刷一层蜂蜜烤10分钟,再取出把鸡翅翻面烤10分钟就可以开吃啦

蜂蜜烤翅

准备食材调料,鸡翅中 500克 /蚝油 10克 / 葱段 少许 / 姜丝 少许 / 葱丝 少许 / 熟芝麻 少许 / 柠檬汁 10毫升 / 食用油 30毫升 / 蜂蜜 35毫升 / 料酒 10毫升 / 生抽 10毫升 / 盐 适量

第一步:鸡翅洗净挤去血水,再在正反面划两道口方便入味,放入蚝油,盐,葱段,姜丝,料酒,生抽,柠檬汁拌匀腌制,把拌匀的鸡翅放进密封袋中,放冰箱腌制1小时,时不时的按压几下使鸡翅更入味

第二步:取出鸡翅放在烤网上,刷一层蜂蜜,放入烤箱中,烤箱先预热180度5分钟,开中层,放入鸡翅烤10分钟,10分钟后取出烤翅刷一层蜂蜜后再放进烤箱烤10分钟,再取出翻面刷一层蜂蜜再烤10分钟,开吃前撒点芝麻,加点葱花圈点缀,香气扑鼻,看着就流口水ing,真是太好味了。

烤箱做菜菜谱大全家常

烤箱美食,香辣孜然烤豆腐食谱

食材准备:一定要选择卤水点的老豆腐

调料:孜然粉,辣椒面,盐,糖,油,番茄酱,耗油,酱油,小葱

步骤:

1⃣️豆腐切片,1厘米厚度左右

2⃣️用一个小碗,取适量孜然粉,一勺子盐,半勺糖,3勺耗油,3勺酱油,还有3勺番茄酱,混合均匀,在豆腐上刷上一层,再翻个面刷一层,豆腐块之间也要刷到,然后再刷上一层油,油一定都要刷到,最后撒上一层辣椒面

3⃣️烤箱大概200度左右,预热五分钟后豆腐进入烤箱烤10分钟左右,这个烤箱因为有红外线,就比较快,普通烤箱需要烤15分钟~

4⃣️堪比街上的小吃烤豆腐就出炉啦,撒上一层葱花,不要太香啦!!

烤箱食谱家用做法大全视频

  家用小烤箱可以做很美味的食物,学习食谱上简单的做法,在家自制健康又好吃的烤箱美食。以下是整理的家用小烤箱简单食谱,

  家用小烤箱简单食谱一:蜜汁烤翅

  用料:

  鸡翅若干、蜂蜜,料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,盐,辣椒粉(可选择)少许

  做法:

  1、把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒,生抽(1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度),盐糖少许,再放些姜片去腥,加几滴香油,腌制一个小时

  2、烤箱预热175度,鸡翅放入铺好锡纸的烤盘,上下火15分钟,拿出来刷蜂蜜

  3、再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟到鸡翅金黄即可

  家用小烤箱简单食谱二:太阳蛋烤土司

  用料:

  土司4片、鸡蛋两个、培根若干、沙拉酱适量、盐少许

  做法:

  1. 首先将沙拉酱均匀涂在两片土司面包上。

  2. 另外两块面包用杯子倒扣切下一个圆型的圈。

  3. 把切好的面包盖到涂抹沙拉酱的面包上。

  4. 把鸡蛋打到两个窟窿里面,在鸡蛋上撒上少许的盐,在四周涂抹上沙拉酱,放一些培根。

  5. 烤箱170度,15~20分钟即可。

  家用小烤箱简单食谱三:盐烤虾

  用料:

  虾、姜、葱、盐、黑胡椒、料酒适量

  做法

  1、虾洗净,去掉头尾尖刺,挑去虾线后沥水备用

  2、将虾用葱、姜、料酒拌匀腌制10分钟

  3、用竹签将虾串好,撒上盐、黑胡椒

  4、烤箱预热200度,烤15分钟即可

  家用小烤箱简单食谱四:芝士焗生蚝

  用料:

  生蚝、马苏里拉芝士、培根碎、洋葱碎、蒜茸、鲜奶油适量

  做法:

  1、生蠔开盖后洗刷干净,用开水蒸7分钟后取出备用

  2、培根碎、洋葱碎、蒜茸炒香后加入鲜奶油,放少许盐、胡椒粉,熬煮成汁,淋在蚝肉上

  3、随后再洒满芝士,入烤箱180度10分钟左右,焗至芝士上色即可

  家用小烤箱简单食谱五:烤排骨

  用料:

  排骨、烤肉酱、土豆

  做法:

  1、排骨分割成条状,用烤肉酱涂匀,腌制一夜。

  2、土豆切成大片垫在排骨下。

  3、200度上下火,烤50分钟。排骨上色后,可以加盖层锡纸。

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